Pasta ya Kiitaliano, ni aina gani ya sahani zimefichwa nyuma ya kifungu hiki. Pasta na nyama, tambi na mboga, tambi na matunda. Na unaweza pia na ham na tikiti. Ladha na ya kuridhisha. Na tambi yenyewe haiwezi kununuliwa dukani, lakini unaweza kuifanya mwenyewe.
Maagizo
Hatua ya 1
• Andaa tambi, kwa maana chukua yai 1, changanya na vikombe 0.5 vya maji na kijiko 1 cha chumvi, koroga, ongeza vikombe 1.5 vya unga wa ngano (ni bora kuchagua unga kutoka kwa ngano ya durumu), na ukate unga laini. Weka unga kwenye ubao, na ukandike vizuri, polepole ukiongeza unga, ukande unga mgumu. Toa unga na pini ndefu ya kutembeza, nyembamba kama iwezekanavyo ili ukoko unaosababishwa uwe karibu wazi. Piga tambi. Ili iwe rahisi kukata, na tambi ziligeuka kuwa sawa, kwanza fanya mstatili wa unga, kwa upana kama ungependa kupata urefu wa tambi, uziweke juu ya kila mmoja na ukate vipande nyembamba. Tenganisha vipande, uiweke kwenye ubao, vumbi na unga na wacha kavu.
Hatua ya 2
• Mimina maji kwenye sufuria, chumvi kidogo, weka moto na chemsha. Ingiza 500g ya tambi ndani ya maji ya moto na upike hadi iwe laini. Tupa kuweka kwenye colander na suuza na maji baridi.
Hatua ya 3
• Chukua 200g ya ham yenye mafuta kidogo, kata vipande vya ukubwa wa tambi. Pasha sufuria ya kukausha juu ya moto, mimina vijiko 2 - 3 vya mafuta ya mboga, na kaanga ham, ongeza tambi iliyochemshwa kwenye sufuria na kaanga kila kitu pamoja. Punguza jibini laini, ongeza kwenye tambi ya ham na chemsha hadi jibini liyeyuke.
Hatua ya 4
• Andaa tikiti ndogo: kata katikati, toa mbegu, toa. Kata tikiti ndani ya cubes (kama 1 cm3) au tumia kijiko kutengeneza mipira ya tikiti. Weka skillet na joto kidogo ili kuloweka viungo. Koroga vizuri na jokofu.
Unaweza pia kufanya toleo nyepesi la sahani. Ili kufanya hivyo, ongeza ham iliyokatwa, tikiti, arugula iliyokatwa vizuri, juisi ya limau moja na vijiko viwili vya mafuta kwenye tambi iliyochemshwa. Weka kila kitu kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
Hatua ya 5
• Spoon tambi iliyopikwa kwenye bamba kubwa, pamba na majani ya mnanaa au arugula.
