Sio mikate yote inayotengenezwa kwa kutumia unga. Kwa mfano, keki ya tangawizi ya limao inageuka kuwa ya asili sana na ya kitamu, imeandaliwa bila matumizi ya unga.
Ni muhimu
- Kwa keki unahitaji:
- - wanga - gramu 30;
- - poppy - gramu 50;
- - mlozi - gramu 30;
- - mayai matatu;
- - sukari - gramu 100;
- - siagi iliyoyeyuka - gramu 50;
- - zest ya limao moja;
- - tangawizi - kijiko 1.
- Kwa cream, chukua:
- - viini viwili vya mayai;
- - sukari - gramu 150;
- - cream - mililita 250;
- - juisi ya limau mbili;
- - zest ya limao moja;
- - tangawizi safi safi - vijiko 2;
- - wanga - kijiko 1.
- Kwa mapambo:
- - tangawizi iliyokatwa;
- - kumquats zilizopigwa;
- - mlozi.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mikate. Piga mayai na sukari hadi iwe ngumu, nyepesi na laini. Ongeza 1/3 ya poppy ya ardhini, unga wa mlozi na mchanganyiko wa wanga. Changanya kwa kukunja. Ongeza mafuta ya 1/2, changanya kwa upole.
Hatua ya 2
Rudia: 1/3 ya unga, siagi 1/2, unga wa 1/3. Mimina mchanganyiko katika aina mbili zinazofanana, bake kwa dakika ishirini kwa digrii 160. Chill mikate kwenye rafu ya waya bila kuiondoa kwenye ukungu.
Hatua ya 3
Andaa cream. Kuleta tangawizi, sukari, na juisi ya limao moja kwa chemsha. Punga wanga, yai, na juisi ya limau ya pili. Chuja dawa inayotokana na tangawizi na limau kupitia kichujio. Mimina kwenye mchanganyiko wa wanga-yai kwenye kijito chembamba.
Hatua ya 4
Rudisha kila kitu kwa moto, upike hadi unene, ukichochea mara kwa mara. Baridi cream, koroga kwenye zest. Punga cream, changanya na cream.
Hatua ya 5
Paka mafuta keki moja na cream, weka ya pili juu, onya juu yake na cream pia na upambe na mlozi na tangawizi iliyokatwa ikiwa inataka. Hamu ya Bon!
