Vipande vya nyanya, au domatokeftedes, ni sahani ya nadra sana ya Uigiriki inayojulikana na wachache. Tofauti na vipande vya nyama vya jadi au samaki, domatokeftedes inaweza kuwa njia mbadala ya kufunga.
Ni muhimu
- - nyanya 6 kubwa zilizoiva
- - 1 kitunguu kikubwa
- - 100 g ya jibini la Feta
- - 300 g unga
- - 2 tbsp. mint safi iliyokatwa
- - chumvi na pilipili nyeusi
- - mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Osha nyanya, kata kwa njia ya kuvuka, mimina maji ya moto na utenganishe ngozi kwa uangalifu. Ondoa mbegu na juisi, kisha ukate laini na uweke kwenye colander ili kuondoa juisi iliyobaki, na ubonyeze kidogo.
Hatua ya 2
Chambua na ukate kitunguu vipande vipande vidogo, chaga jibini kwenye grater nzuri. Katika bakuli la ukubwa wa kati, changanya nyanya na vitunguu, ongeza unga na mint, chumvi, msimu mzuri na pilipili, ongeza jibini na uchanganya vizuri.
Hatua ya 3
Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha na uweke vipande vilivyotengenezwa na kijiko ndani yake. Kaanga pande zote mbili kwa dakika 2.
Hatua ya 4
Weka domatokeftedes iliyokamilishwa kwenye kitambaa cha karatasi au leso, na hivyo kusaidia kujikwamua mafuta mengi. Chill kidogo na kutumika.
