Nyanya ni mboga maarufu zaidi kwa kuandaa nafasi zilizoachwa wazi. Kile tu hawafanyi kutoka kwao, kwa anuwai ya lishe ya msimu wa baridi. Hizi ni saladi, juisi, na ketchups, lakini nyanya kamili za kung'olewa daima huja kwanza.
Ni muhimu
- Nyanya - 2, 1 kg
- Dill - 1 mwavuli
- Cilantro - 30 g
- Jani la currant - 1 pc.
- Vitunguu - 10 ndogo au 5 karafuu kubwa
- Pilipili - pcs 10.
- Karafuu - 2 pcs.
- Karoti za kati - 1 pc.
- Maji - 1.5 l
- Chumvi - 6 tsp
- Sukari - 3 tsp
- Siki 9% - 65 g
- Kwa hiari, unaweza kuongeza:
- Pilipili ya pilipili - 1 pc.
- Paprika - 1 pc.
- Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
- Dill wiki - kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Sterilize makopo hapo awali yaliyooshwa katika suluhisho la soda. Unaweza kuchagua njia yoyote unayopenda zaidi. Hakikisha kuchemsha vifuniko kwa dakika chache.
Hatua ya 2
Panga nyanya kwa uangalifu, ukiondoa zilizooza na zilizopasuka. Suuza mboga kwenye maji ya bomba na ikauke. Ondoa mabua na kutoboa mahali hapa na dawa ya meno mara kadhaa. Kutoboa huku kutalinda mboga kutoka kwa kugawanyika.
Hatua ya 3
Mwavuli wa bizari, majani ya currant na bay, vitunguu vilivyochapwa, suuza cilantro na uweke chini ya jar. Juu na tabaka za nyanya, karoti zilizokatwa, bizari na pilipili yoyote iliyoorodheshwa hapo juu. Karoti na pilipili zinaweza kung'olewa vipande vipande. Jambo kuu ni kwamba sio chini sana. Ikiwa hutaki kutumia bizari na mboga yoyote isipokuwa nyanya, basi ingiza tu kwenye jar juu ya safu ya chini. Kata nyanya ya mwisho kwa nusu ili kusiwe na nafasi ya bure karibu na shingo. Tupa mbegu za pilipili na karafuu juu.
Hatua ya 4
Mimina maji kwenye sufuria, ongeza chumvi na sukari hapo. Kuleta brine kwa chemsha. Ongeza siki kabla tu ya kuchemsha. Mara moja jaza mitungi ya nyanya hadi shingoni ili kioevu kifunike mboga kabisa. Pindisha workpiece na kifuniko vizuri.
Hatua ya 5
Weka makopo yaliyotengenezwa tayari ya nyanya katika umwagaji wa maji na uiweke hivyo kwa dakika 15. Kisha uwatoe nje, wageuze kichwa chini na uweke juu ya meza hadi watakapopoa kabisa. Njia hii inahitajika ili kuhakikisha kukazwa. Wakati maji ya joto yanapogusana na kifuniko, kuzaa huongeza muda mrefu na muhuri unakuwa wa kuaminika zaidi.
Wiki mbili baadaye, nyanya zilizochaguliwa "kwa Kirusi" tayari zinaweza kufunguliwa na kufurahiya ladha yao ya kipekee.
