Kula mayai ya zamani yamejaa athari mbaya kwa mwili, wakati mwingine husababisha kulazwa hospitalini. Ndio sababu inafaa kujua juu ya njia rahisi za kupima mayai kwa upya. Kuna kadhaa, zote ni rahisi.
Mtihani wa maji
Jaribio hili litahitaji bakuli la kina, maji, na yai moja. Ili kujua ikiwa ni safi au la, unahitaji kujaza bakuli na maji, punguza yai kwa uangalifu. Jipya mara moja itazama chini na kulala upande wake. Hii ni kwa sababu seli za hewa kwenye yai ni ndogo sana.
Yai ambayo sio safi ya kwanza itaanza kuelea au "kusimama" chini ya bakuli katika nafasi iliyosimama. Upana pana wa yai utakuwa karibu na uso, nyembamba - hadi chini.
Mayai ambayo yanaelea kabisa ndani ya maji na hayagusi chini ya bakuli yanaweza kutupwa mara moja kwani yana uwezekano wa kuharibika.
Kuangalia na aina ya yolk
Katika kesi hii, unahitaji sahani gorofa. Yai inahitaji kuvunjwa na kutazamwa. Kijani cha yai safi kawaida huwa duara na muonekano mzuri. Iko katikati ya yai, badala ya juu. Protini inayozunguka inapaswa kuwa nene ya kutosha na karibu na kiini.
Yai safi zaidi ina yai iliyolala na kioevu chembamba cheupe kinachomwagika kwenye bamba lote.
Mtihani wa mwanga
Unaweza pia kutathmini hali mpya ya yai kwa nuru na kwa muonekano. Kwa hivyo, kwa mwangaza wa taa au jua, yai mpya itang'aa, iliyoharibika itageuka kuwa giza. Yai safi ina ganda linalong'aa, dogo ni laini.
Njia ya kuangalia sauti
Unaweza kuamua jinsi yai ilivyo safi kwa sauti. Ili kufanya hivyo, inafaa kumtikisa kidogo na kumsikiliza. Safi ndani haitakuwa na mwangwi wowote na kusita. Kwa wale waliodumaa, yaliyomo yatatetemeka na kupiga dhidi ya kuta. Bila shaka, yai kama hiyo inaweza kutupwa mbali mara moja.
Kuashiria
Alama kwenye mayai pia itaonyesha uboreshaji wa bidhaa. Maziwa ya lishe yaliyowekwa kabla ya siku saba zilizopita lazima iwe na tarehe. Mayai ya mikandazi, yaliyotagwa siku saba hadi ishirini na tano zilizopita, hayana tarehe ya kuashiria na alama zilizopo ni za hudhurungi.
Maisha ya rafu ya mayai
Mayai ni vyakula vya kuharibika. Ndio sababu inapaswa kuwekwa kwenye jokofu. Haipendekezi kuosha mayai kabla ya kuyatuma kwa kuhifadhi, kwani safu ya kinga inayofanya kazi ya kibaolojia itasumbuliwa.
Unaweza kuhifadhi mayai safi kwa wiki 3 hadi 4. Maisha ya rafu ya wazungu wa yai safi ni siku 2-4, viini vya mayai kwenye kasino pia ni kutoka siku 2 hadi 4. Mayai ya kuchemsha ngumu na ngozi nzima huhifadhiwa kwa wiki. Ikiwa mayai yamepikwa kwa kutumia viungo, maisha ya rafu ni siku 2-3. Sahani zingine za yai zinapaswa kuhifadhiwa kwa siku si zaidi ya siku 4.
