Veal na cream ya sour ni sahani ya zamani ya Kirusi ambayo ilionekana katika karne ya 19. Kitamu hiki cha kupendeza baridi ni kamili kwa meza ya sherehe. Veal inageuka kuwa laini na ya kupendeza.
Ni muhimu
- - gramu 500-700 ya kalvar;
- - kitunguu kikubwa;
- - vichwa kadhaa vya vitunguu;
- - gramu 250 za mafuta ya sour cream;
- - chumvi kuonja;
- - mbaazi 6 za pilipili nyeusi;
- - 2 bay majani.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua kitunguu na ukikate katikati. Chambua vitunguu.
Hatua ya 2
Weka nyama, karafuu ya kichwa kimoja cha vitunguu, kitunguu chote, pilipili mweusi 6, majani machache ya bay, chumvi ili kuonja katika maji ya moto. Maji yanapaswa kuwekwa chumvi kama supu.
Hatua ya 3
Kupika nyama juu ya moto mdogo hadi iwe laini. Ikiwa unapika kutoka kwa nyama ya ng'ombe, kisha upike kwa saa moja, ikiwa kutoka kwa nyama ya ng'ombe, basi zaidi ya masaa mawili. Wakati nyama imekamilika, ipoe kwenye mchuzi.
Hatua ya 4
Ongeza karafuu ya kichwa cha pili cha vitunguu kwa cream ya sour. Chumvi na pilipili. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 5
Ondoa nyama kutoka kwa mchuzi, uikate vipande vya takriban milimita hamsini.
Hatua ya 6
Panga kupunguzwa kwa nyama kwenye safu moja kwenye sinia.
Hatua ya 7
Panua kila sahani kwa unene na mchanganyiko wa sour cream.
Hatua ya 8
Acha sahani ikae kwenye jokofu kwa karibu masaa mawili na utumie.
