Shayiri au shayiri ya lulu imetengenezwa kutoka kwa shayiri, nafaka hii ilikuwa moja ya kawaida, ingawa leo hutumiwa mara chache. Shayiri ina mali kadhaa ya faida kwa afya ya binadamu, ina vitamini na madini mengi. Uji wa shayiri hupikwa kwa muda mrefu, karibu saa.
Shayiri ya lulu ni nini?
Shayiri ya lulu au shayiri ya lulu imetengenezwa kutoka kwa shayiri. Hii ni tamaduni ya zamani ambayo inajulikana kwa wanadamu tangu wakati huo huo na ngano. Shayiri ilikuwa nafaka maarufu sana hapo zamani, inakua vizuri katika maeneo yote, inaweza kupandwa hata katika hali mbaya ya baridi au katika jangwa la nusu. Ilitumiwa kutengeneza nafaka za kusaga anuwai, unga wa kutengeneza mkate, na kuitumia kama kipimo cha uzani. Leo shayiri iko mbali na kuenea kama ilivyokuwa zamani - tu katika utengenezaji wa pombe hutumiwa kikamilifu, lakini shayiri haifai tena, na bure.
Shayiri ya lulu imetengenezwa kutoka kwa punje za shayiri, ambazo zimesafishwa kutoka kwa makombora (mabaki yao yanaweza kubaki kwenye nafaka, ambayo huongeza tu faida zake, kwani zina nyuzi). Kokwa za shayiri lulu zina umbo la mviringo, rangi nyeupe-manjano, shukrani ambayo groats ilipata jina lao - neno la Kifaransa "perle" linatafsiriwa kama "lulu".
Faida za shayiri
Shayiri ya lulu ina tata ya vitamini, kwa sababu ambayo uji unachukuliwa kuwa moja ya muhimu zaidi. Hizi ni vitamini B, pamoja na B12, B6, B9, vitamini A, E, D na niacin. Kwa hivyo, shayiri lulu hufanya kama antioxidant, inakuza malezi ya hemoglobini katika damu, inahakikisha utendaji sahihi wa mfumo wa neva, na inaboresha maono.
Shayiri ya lulu ina asidi nyingi za amino na vitu muhimu vya kufuatilia. Lysine katika muundo wake inashiriki katika utengenezaji wa collagen katika mwili wa mwanadamu, ambayo ina athari ya faida kwa ngozi na inazuia kuzeeka mapema.
Uji wa shayiri ni mzuri kwa tumbo, hutuliza na kuzidisha kwa vidonda, inashauriwa kwa wagonjwa walio na colitis sugu. Ina nyuzi nyingi, ambazo haziingiziwi na mwili, lakini husafisha matumbo na inaboresha digestion. Shayiri ni muhimu kwa wale wanaotafuta kujiondoa pauni za ziada.
Jinsi ya kupika shayiri?
Shayiri ya lulu hutumiwa haswa kupikia uji. Inayo shida moja muhimu: inachukua muda mrefu kupika. Inachukua angalau dakika 50 kwa maharagwe kuchemsha vizuri, lakini ni bora kulowesha nafaka ndani ya maji baridi kabla ili ziweze kuvimba. Kwa hili, masaa mawili au matatu ni ya kutosha, baada ya hapo maji hutolewa, nafaka hutiwa na maji moto ya moto na kuweka moto. Uji hupikwa hadi laini. Ili kuongeza ladha, unaweza kuweka siagi au mchuzi wa nyanya kwenye shayiri.
Shayiri ya lulu imeongezwa kwa supu, haswa mara nyingi kwenye kachumbari. Inaweza kutumika badala ya mchele wakati wa kuandaa pilaf.
