Chachu ya kujifanya ni duni kuliko ununuzi wowote - bidhaa zote za mkate huinuka juu yake, na maisha ya rafu yanaweza kuwa miezi sita. Miongoni mwa mapishi anuwai ya kutengeneza chachu, unaweza kuchagua ile unayopenda.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- Gramu 200 za maji;
- glasi ya unga;
- glasi ya bia;
- kijiko cha sukari.
- Kwa mapishi ya pili:
- Mizizi 2 ya viazi;
- Kijiko 1 cha maji
- Kijiko 1 sukari
- Kijiko 1 cha chumvi.
- Kwa mapishi ya tatu:
- hops kavu;
- maji;
- Kijiko 1 sukari
- Gramu 125 za unga.
- Kwa mapishi ya nne:
- Gramu 200 za zabibu;
- Lita 1 ya maziwa;
- Lita 1 ya maji;
- Vijiko 2 vya sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Chachu inayotokana na bia inachukuliwa kuwa yenye afya zaidi na rahisi kuandaa. Ili kuwafanya, chukua bakuli na mimina gramu 200 za joto, lakini sio moto, maji ndani yake. Punguza glasi ya unga ndani yake na uiruhusu itengeneze kwa masaa 6. Baada ya hayo, ongeza kijiko moja cha sukari na glasi moja ya bia kwenye misa ya unga. Koroga hii yote vizuri na uweke mahali pa joto. Mara tu mchanganyiko unapoanza kupiga, uhamishe chachu kwenye jar, funika na kifuniko cha plastiki na uhifadhi kwenye jokofu.
Hatua ya 2
Ili kutengeneza chachu ya viazi, chukua mizizi miwili ya viazi, peel na usugue kwenye bakuli kwenye grater nzuri. Ongeza kijiko kimoja cha sukari, kijiko kimoja cha chumvi, na kijiko cha maji. Koroga viungo vyote na ukae kwa masaa 12. Baada ya tarehe ya kumalizika muda, chachu itakuwa tayari kula.
Hatua ya 3
Ili kutengeneza chachu ya hop, weka sehemu moja ya humle kavu kwenye sufuria na uifunika kwa sehemu mbili maji ya moto. Chemsha na upike hadi ujazo wa maji upunguzwe nusu. Koroga mara kwa mara. Chuja mchuzi unaosababishwa kupitia cheesecloth iliyokunjwa katika tabaka tatu. Futa kijiko kimoja cha sukari kwenye glasi moja ya mchuzi na mimina kwenye bakuli. Koroga kila wakati, ongeza gramu 125 za unga. Funika bakuli na kitambaa na joto kwa siku mbili. Mimina chachu iliyokamilishwa kwenye mitungi, funga vifuniko kwa nguvu iwezekanavyo na uhifadhi kwenye jokofu.
Hatua ya 4
Njia nyingine ya kutengeneza chachu nyumbani ni kama ifuatavyo. Chukua gramu 200 za zabibu na uzioshe katika maji ya joto. Mimina lita moja ya maziwa kwenye chupa ya lita mbili na ongeza zabibu. Ongeza maji ya joto kwenye shingo ya chupa, ongeza vijiko viwili vya mchanga wa sukari. Funga shingo la chupa na chachi ya safu nne. Baada ya siku 5, chachu itakuwa tayari kula.
