Kelp au mwani wa bahari umejulikana ulimwenguni kwa mali yake ya faida. Hapo awali, ilitumiwa tu na wenyeji wa visiwa hivyo. Mwani huu wa bahari ulikuwa maarufu sana nchini Japani na kwenye mwambao wa mkoa wa Sakhalin. Hivi sasa, katika nchi nyingi, kelp inafurahia heshima na upendo unaostahili.
Hadithi ya mwani
Nguvu ya mali ya kelp inaonyeshwa katika moja ya hadithi za Ardhi ya Jua Linaloinuka. Wakati mmoja, wakati wa enzi ya Mfalme Shan Ging, maadui wenye nguvu walishambulia nchi. Wakati huo, hali yake ilikuwa imechoka, watu wa nchi walikuwa tayari kujisalimisha. Kisha mtawala akatoa sala kwa miungu kwa msaada. Nao wakampelekea kinywaji cha miujiza ambacho kiliwapa watu uvumilivu, nguvu, kutokuwa na hofu na maisha marefu. Ili kupeleka kinywaji hiki kwa wenyeji wote wa visiwa, binti mdogo wa Kaisari alikunywa na akajitolea mhanga kwa kujitupa baharini. Miungu iliibadilisha kuwa mwani wa baharini na kuipatia mali zote za kinywaji. Baada ya wenyeji wa nchi kuonja zawadi ya miungu, waliweza kushinda shambulio la adui.
Mali muhimu ya mwani
Kwa mali yake ya faida, wenyeji wa visiwa huita kelp bahari ginseng. Mwani wa bahari una vitamini na madini mara kadhaa zaidi kuliko kabichi nyeupe ya jadi. Kwa hivyo, kwa mfano, katika kelp kuna fosforasi, magnesiamu na chuma mara 2 zaidi - kwa agizo la ukubwa, na sodiamu - mara 40. Kwa kuongeza, mwani huu una bromini, zinki, manganese, cobalt, potasiamu, iodini, nitrojeni na sulfuri.
Kelp ina kiwango cha juu cha vitamini kama vile PP, beta-carotene, B1, B2, B5, B6, B12, C, D na E. Maudhui yao ni muhimu. Kwa hivyo, kwa mfano, kiwango cha vitamini C haifikii tu kiwi, machungwa na ndimu na inashughulikia mahitaji ya kila siku ikiwa utakula 300 g tu.
Utunzi kama huo hutolewa kwa sababu ya uwezo wa kunyonya madini na vitamini kutoka kwa maji ya bahari na, muhimu zaidi, kuzihifadhi.
Mchanganyiko wa madini na vitamini huchochea ubongo, huimarisha mishipa ya damu, hurekebisha viwango vya sukari ya damu, huchochea utendaji wa tezi ya tezi, inakuza utengenezaji wa collagen, ambayo huathiri kuonekana kwa ngozi, inaboresha hali ya nywele, inaboresha mfumo wa kinga, na hupunguza cholesterol. Kelp ni muhimu sana kwa mafadhaiko ya juu ya akili, haswa kwa watoto. Kwa kuongeza, kelp ni aphrodisiac yenye nguvu kwa wanawake na wanaume.
Mwani uliosindikwa kwa joto hupoteza mali zake kidogo. Pia ni muhimu kwamba kelp ina bei ya chini na inauzwa katika maduka mengi ya rejareja. Mwani wa mwani wa miujiza unaweza kuliwa sio tu kwa fomu safi au kwenye saladi na vitafunio, lakini pia kuongezwa kwa nafaka, supu na sahani kuu.
Mali mbaya ya mwani
Ili bidhaa hii itoe matokeo unayotaka, lazima itumiwe mara kwa mara, lakini kwa idadi ndogo. Kwa kuongezea, ikumbukwe kwamba kelp pia hutumiwa kama laxative, kwa hivyo ni muhimu sio kuipindua.
