Lagman ni sahani maarufu ya kitaifa ya watu asilia wa Asia ya Kati - Uighurs, Dungans na Uzbeks. Laghman inachukuliwa kama kozi ya kwanza na ya pili kwa wakati mmoja.
Sahani ni ya mashariki, ambayo inamaanisha kuwa huwezi kufanya bila nyama ya kondoo.
Itachukua kama dakika arobaini kupika.
Ni muhimu
- - kondoo - 300 g,
- - pilipili nyekundu - 1 pc.,
- - pilipili ya manjano - 1 pc.,
- - figili - pcs 3.,
- - karoti - 1 pc.,
- - nyanya - pcs 2.,
- - viazi - 1 pc.,
- - maji - 0.5 l.,
- - tambi iliyochemshwa - 300 g,
- - wiki,
- - viungo: shamari, jira na mbegu za basil.
Maagizo
Hatua ya 1
Jambo la kwanza kufanya ni kondoo. Tunatakasa kipande cha nyama ya kondoo kutoka kwa mafuta na safu. Halafu, kata mwana-kondoo vipande vipande.
Baada ya hapo, kata kitunguu.
Kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, kwanza kaanga kitunguu, kisha mimina nyama ya kondoo kwenye kitunguu kilichokaangwa. Na kaanga nyama juu ya moto mkali kwa dakika 10.
Makini - tunakaanga bila kifuniko!
Hatua ya 2
Sasa mboga ziko kwenye mstari: karoti, viazi, pilipili, nyanya, na sasa kingo isiyotarajiwa ni figili.
Kwanza, kata karoti ndani ya cubes na upeleke kwa nyama, kisha viazi na pia unganishe na nyama.
Chumvi na changanya kila kitu.
Hatua ya 3
Sasa ongeza viungo vya kunukia. Viungo vinaweza kuwa vyovyote, kwa upande wetu, hizi ni shamari, jira na mbegu za basil.
Hatua ya 4
Hatua inayofuata ni figili - kata mkia na uikate.
Hatua ya 5
Chop pilipili nyekundu na njano, kata wiki.
Hatua ya 6
Tunachanganya kila kitu na nyama na kuongeza maji kidogo.
Hatua ya 7
Kusaga nyanya, hupika haraka, kwa hivyo uwaongeze mwishoni.
Tunaleta sahani kwa utayari.
Hatua ya 8
Lagman inaweza kutumiwa na tambi yoyote.
Tulipika tambi mapema, sasa inabaki kuziweka kwenye sahani na kumwaga mchuzi tajiri na mboga.
Hatua ya 9
Kupamba sahani na mimea.
Furahia mlo wako!
