Mboga puree ina afya, ina vitamini na vijidudu vingi. Mboga mengi yanafaa kwa utayarishaji wa puree ya mboga: zukini, viazi, karoti, uyoga, maharagwe, kolifulawa na kabichi nyeupe, malenge, mbilingani, celery, mbaazi, leek na hata vitunguu vya kawaida.
Maagizo
Hatua ya 1
Kanuni ya kupika sahani kama puree ya mboga ni takriban yafuatayo: mboga huchemshwa au kuchemshwa hadi kupikwa, kama chaguo, unaweza kuoka moja kwa moja kwenye ganda kwenye oveni, kisha ukasaga, ongeza cream au maziwa, siagi au mboga mafuta, viungo, chumvi kuonja..
Hatua ya 2
Zucchini puree
Mboga hii ina vitamini A na C nyingi, magnesiamu na potasiamu. Unahitaji kuchagua zukchini mchanga - ikiwezekana bila mbegu. Chambua mboga na ukate laini, unaweza kuchemsha moja kwa moja kwenye maziwa, ili iwe karibu kufunika zukini nzima. Chemsha juu ya moto mdogo na upike hadi laini kabisa. Ikiwa unafikiria sahani kama dessert, basi unaweza kuongeza sukari au asali ikiwa inataka. Saga utungaji unaosababishwa vizuri na viazi vya blender - mashed iko tayari.
Hatua ya 3
Puree ya malenge
Malenge ni mboga yenye afya sana, ina vitamini D nyingi na carotene. Malenge yanaweza kuoka, kwa hivyo utamu wote wa asili utabaki ndani yake. Safi ya malenge mara nyingi huandaliwa kama dessert, ikiongeza viungo na sukari. Ikiwa, baada ya kukata, puree ni nene sana, unaweza kuongeza cream kwake.
Hatua ya 4
Karoti puree
Karoti zinajulikana kwa kila mtu kama chanzo cha carotene. Puree kutoka kwake ni muhimu sana kwa kuboresha maono. Wote watoto na watu wazima wanapenda ladha tamu ya mboga hii. Chambua mboga na chemsha hadi iwe laini kwa maji kidogo. Unaweza kuongeza sukari au asali wakati wa kupikia, kisha viazi zilizochujwa zitapata ladha ya caramel. Saga na blender na ongeza siagi au cream ya siki, kwa sababu ni pamoja na mafuta ya wanyama ambayo carotene na vitamini ambazo hupatikana kwenye mboga huingizwa vizuri.
Hatua ya 5
Cauliflower puree
Cauliflower na aina yake ya brokoli ina vitamini na madini mengi. Kabla ya kupika, mboga lazima kusafishwa chini ya maji ya moto, kwani mara nyingi inawezekana kukosa vimelea vidogo ndani yake. Chemsha kolifulawa kwa kiasi kikubwa cha maji hadi iwe laini, kisha uiondoe na kijiko kilichopangwa na uache mchuzi ukimbie kabisa. Saga viazi kama hivyo na maziwa ya kuchemsha na ongeza viungo.
Hatua ya 6
Kuna vidokezo kadhaa vya kutengeneza aina yoyote ya puree ya mboga. Kwanza, ni bora kuandaa sahani kama hiyo mara moja kabla ya matumizi na kwa idadi ndogo ili usiihifadhi kwenye jokofu. Pili, ikiwa shamba halina blender, basi unaweza kutumia ungo mzuri. Tatu, mboga yoyote, kabla ya kupika, inahitaji kuoshwa vizuri, unaweza hata kumwaga maji ya moto juu yake. Nne, vitamini zaidi hubaki kwenye puree ikiwa mboga zinaoka au zinavukiwa.
