Viazi zilizokaangwa na Uyoga ni sahani nyembamba ambayo inaweza kutumika kama chakula cha jioni kamili au sahani ya kando. Hii ni sahani rahisi na ya kitamu ambayo haipendi tu na watu wazima, bali pia na watoto. Andaa viungo na soma kichocheo cha kupendeza familia yako na chakula cha jioni kitamu na cha kuridhisha.
Ni muhimu
-
- uyoga wa kukaanga (safi) - 100-150 (300-400) g;
- viazi - 600-700 g;
- vitunguu - pcs 1-2;
- chumvi kwa ladha;
- siagi - 1/3 tbsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Sahani hii ina sahani mbili ndogo: uyoga uliochemshwa na viazi vya kukaanga. Kwanza, safisha uyoga (haipaswi kuoshwa, kwani wana uwezo wa kunyonya maji mengi), ikiwa utatumia mafuta, toa ngozi kutoka kwao. Kata uyoga vipande vipande, kofia na miguu inaweza kuchanganywa.
Hatua ya 2
Preheat sufuria na kaanga uyoga kwenye mafuta kwa dakika 10-15, unaweza pia kuchemsha uyoga kwenye maji yenye chumvi. Ikiwa kuna uyoga zaidi ya lazima, fanya tofauti: kwanza, chemsha katika maji kidogo kwa dakika 10-15, shida, halafu kaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 3
Chambua viazi na ukate mizizi kwenye vipande. Kata mizizi ya ukubwa wa kati kwa urefu wa nusu halafu uwe vipande vipande, kata viazi kubwa kwa urefu katika sehemu 4 na kisha kata kila sehemu kuwa vipande vya saizi sawa. Joto mafuta kwenye skillet. Tumia kijiko kisichozuia kuzuia viazi kuwaka. Ongeza viazi kwenye skillet na chemsha na kifuniko kimefungwa, na kuchochea mara kwa mara, hadi viazi ziwe laini.
Hatua ya 4
Dakika 5 kabla ya viazi kupikwa, fanya nafasi kwa vitunguu katikati ya sufuria. Vitunguu vinaweza kukatwa vipande vidogo au kwenye pete nyembamba. Kaanga kitunguu hadi dhahabu, kisha changanya kila kitu. Kisha ondoa kifuniko na washa moto wa hali ya juu ili ukoko wa mboga ukosee, hakikisha tu kwamba mboga hazichomi! Usisahau kusaga viazi mara kwa mara, hii inachangia usambazaji sahihi wa chumvi kwenye sahani. Na angalia mchakato kila wakati ili sahani isiwaka.
Hatua ya 5
Dakika chache kabla ya viazi kuwa tayari, ongeza uyoga wa kukaanga na chumvi, changanya vizuri. Sahani iko tayari!
