Sahani hii isiyo ya kawaida ina muundo maridadi sana na ladha isiyoweza kusahaulika. Haitakuwa ngumu kutengeneza keki za jibini kutoka jibini, na viungo rahisi sana kwao hakika vitapatikana kwenye jokofu yoyote.
Viungo:
- Jibini - 150-180 g;
- Siagi - 45 g;
- Mayai ya kuku - pcs 3;
- Unga ya ngano - vijiko 5;
- Vodka - 75 g;
- Pilipili nyeusi ya chini;
- Chumvi;
- Mafuta ya alizeti.
Maandalizi:
- Hatua ya kwanza ni kusugua jibini kwenye grater coarse. Siagi inapaswa kushoto kwenye joto la kawaida ili kulainika. Ili kuharakisha mchakato, unaweza pia kuipiga.
- Wacha tuanze kuandaa "unga". Katika bakuli la kina, changanya jibini tayari na mayai. Kisha siagi ya ng'ombe, pilipili nyeusi na chumvi huongezwa kwa misa inayosababishwa.
- Baada ya mchanganyiko wa jibini na yai kuchanganywa kabisa, ni muhimu kuongeza unga kidogo ndani yake. Matokeo yake yanapaswa kuwa wingi wa nata. Baada ya hapo, inahitajika kumwaga vodka kwenye unga unaosababishwa. Inatumika hapa kama poda ya kuoka.
- Msimamo wa unga unaosababishwa unapaswa kufanana na ile iliyoandaliwa kwa pancakes. Haipaswi kuwa nyembamba sana au nene sana.
- Katika tukio ambalo huwezi kufikiria pancakes za jibini bila jibini la kottage, basi unaweza kuiongeza kwa kuifuta kwanza kupitia ungo au kuipitisha kwa grinder ya nyama. Kiasi cha jibini la kottage haipaswi kuzidi robo ya jumla ya unga.
- Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha na uweke moto. Baada ya mafuta kuwaka, unaweza kuanza kukaanga syrniki, lakini kabla ya hapo, moto unapaswa kupunguzwa, unapaswa kuwa wa kati. Unga umewekwa kwenye sufuria ya kukausha na kijiko na sufuria ya jibini hupewa sura ya mviringo au duara, unene ambao sio zaidi ya milimita 5.
- Subiri hadi syrniki itakapakaushwa rangi upande mmoja na uwageuze kwa upole. Wakati upande mwingine unakuwa mzuri, wanaweza kuondolewa kutoka kwenye sufuria.
- Blot yao na kitambaa cha karatasi au tishu ili kuondoa mafuta ya ziada. Sahani hii hutumiwa na chai tamu. Unaweza kutumia cream ya siki kama mchuzi.
