Keki ya jibini ya Lviv ni dessert laini na ya kupendeza, kupatikana halisi kwa wapenzi watamu!
Ni muhimu
- Kwa keki ya jibini:
- - 500 g ya jibini la kottage (mafuta, angalau 9%);
- - mayai 4;
- - 150 g ya sukari;
- - 100 g siagi laini;
- - zest ya limau 1;
- - 30 g ya zabibu (badala ya zabibu, unaweza kutumia matunda mengine yoyote yaliyokaushwa, pamoja na mbegu za poppy, matunda yaliyopangwa au karanga);
- - 1 kijiko. l. semolina.
- Kwa glaze:
- - 60 g siagi;
- - 60 g ya sukari;
- - 3 tbsp. krimu iliyoganda;
- - 2 tbsp. unga wa kakao.
Maagizo
Hatua ya 1
Kusaga jibini la kottage kupitia ungo. Tafadhali kumbuka: jibini la jumba lazima liwe kavu, vinginevyo keki ya jibini itageuka kuwa mnene na isiyo na ladha. Ili kuepuka hili, punguza kioevu kupita kiasi kupitia cheesecloth.
Hatua ya 2
Tenga wazungu kutoka kwenye viini. Ni rahisi sana kufanya hivi: unahitaji kugonga ganda na kisu na kwa uangalifu, juu ya bakuli, igawanye katika nusu 2. Hii itamwaga protini nyingi kwenye bakuli. Yaliyomo ndani ya hiyo nusu ya ganda, ambamo pingu hubaki, inapaswa kumwagika kwenye kiganja cha mkono wako na vidole vyako vimejitenga kidogo, ili protini iingie ndani ya bakuli, na yolk ibaki mkononi mwako.
Hatua ya 3
Mimina sukari kwenye viini na piga na mchanganyiko hadi laini. Kisha ongeza siagi laini, zest iliyokunwa, zabibu, semolina na jibini la kottage kwa viini. Changanya kila kitu mpaka laini (unaweza kutumia mchanganyiko).
Hatua ya 4
Piga wazungu na mchanganyiko hadi kilele kizuri na uchanganya kwa upole na misa ya yai iliyokatwa.
Hatua ya 5
Paka sufuria ya muffin na siagi na uinyunyize na unga (unaweza kufunika sufuria na karatasi ya kuoka badala yake). Mimina mchanganyiko ulioandaliwa hapo.
Hatua ya 6
Tunaoka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 50.
Hatua ya 7
Wakati keki ya jibini ya Lviv iko tayari, itoe nje ya oveni na iiruhusu ipoe kabisa, baada ya hapo tunaondoa bidhaa kutoka kwenye ukungu, na kuigeuza kwenye sahani.
Hatua ya 8
Tunatengeneza glaze: weka siagi na sukari ya mchanga kwenye sufuria na kuweka moto mdogo. Endelea kuwaka moto hadi siagi itayeyuka, ikichochea mfululizo. Ongeza cream ya siki na kakao. Koroga kila wakati, chemsha glaze na uzime moto mara moja.
Hatua ya 9
Mimina syrnik kilichopozwa na glaze moto na uweke kwenye jokofu usiku mmoja.
Hatua ya 10
Kata keki ya mkate ya Lviv iliyopozwa vipande vipande na utumie na kahawa.
