Asali ya nyuki sio bidhaa tu na ladha bora, lakini pia ni wakala wa dawa, kwani ina vitu muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Maarufu zaidi kati ya wanunuzi ni asali ya maua ya asili, na asali ya acacia na buckwheat. Kwa bahati mbaya, siku hizi, hakuna mnunuzi aliye na kinga ya ununuzi wa asali ya hali ya chini, ile inayoitwa bandia. Siki ya sukari au syrup ya wanga na uchafu mwingine mwingi unaweza kuongezwa kwa asali. Jinsi ya kujaribu kuzuia kununua asali ya hali ya chini? Kuna njia kadhaa za kujaribu asili ya bidhaa hii ya kitamu na afya.
Maagizo
Hatua ya 1
Rangi ya asali Kila aina ya asali ina rangi yake maalum, tabia yake tu. Kama sheria, hizi zote ni rangi ya manjano na hudhurungi. Walakini, ikiwa asali ni ya hali ya juu, basi ni ya uwazi, rangi yoyote. Ikiwa asali ya nyuki ina viongeza vyovyote: wanga, sukari na uchafu mwingine anuwai, basi itakuwa mawingu. Ukiangalia kwa karibu, unaweza kupata mashapo katika asali kama hiyo. Kuamua uwepo wa uchafu, kama vile chaki, matone kadhaa ya siki huongezwa kwenye bidhaa. Kuchemsha kutatokea, kwani kaboni dioksidi itaanza kubadilika. Uchafu wa wanga hugunduliwa kwa kuongeza matone ya iodini kwenye sampuli ya asali, iliyochanganywa na maji kidogo yaliyosafishwa. Suluhisho huwa zambarau.
Hatua ya 2
Mnato Asali halisi iliyokomaa inaonyeshwa na mnato fulani. Bidhaa ya asili haipaswi kuwa kioevu. Kuangalia ubora wa asali ya nyuki kulingana na kigezo cha mnato, ni moto hadi digrii 20 na huchochewa na kijiko. Kisha kijiko kinachukuliwa nje na asali hujeruhiwa juu yake katika nafasi ya usawa. Kioevu sana kitatoka haraka. Kweli, ikiwa asali imefungwa vizuri kwenye kijiko, inamaanisha kuwa ni kukomaa na haipatikani kwa chochote. Kwa kuongezea, ikiwa kuchora kuchorwa juu ya uso wa asali na mtiririko unaotiririka, mistari itahifadhi sauti yao kwa muda. Ukweli huu pia unathibitisha asili ya bidhaa hiyo. Ikiwa muuzaji asiye na uaminifu ameongeza maji na sukari kwa asali, hii ni rahisi pia kuanzisha. Kwa hili, karatasi ya kiwango cha chini inachukuliwa, ambayo inachukua maji vizuri, na tone la asali linawekwa juu yake. Ikiwa inapita kupitia au smudges kwenye karatasi, ni bandia. Na ya kweli itabaki na sura ya tone kwenye karatasi, kwani hakuna maji ndani yake. Mnato wa asali pia imedhamiriwa na fimbo ndogo. Inazama ndani ya asali, na inapoondolewa, uzi mrefu unaendelea nyuma yake, ambao, ukivunjika, utaacha kifusi juu ya uso. Huu ni ushahidi kwamba bidhaa hiyo ni ya asili na ya hali ya juu.
Hatua ya 3
Ladha ya asali ya nyuki Aina zote za asali zina ladha tamu, lakini aina zingine zina ladha maalum. Kwa mfano, chestnut, Willow na tumbaku vina ladha kali, na asali ya heather ina ladha ya tart. Makosa anuwai yanayohusiana na ladha ya asali yanaonyesha ubora wake wa chini. Ikiwa uchungu mwingi unapatikana katika ladha ya bidhaa, basi hii inaweza kuonyesha mwanzo wa uchachu. Harufu ya caramel na ladha ni ishara ya kupokanzwa, na uchungu unaonyesha uhifadhi usiofaa wa bidhaa ya hali ya chini.
