Hivi karibuni, mikahawa bora imezidi kuingiza maelezo ya sahani kwenye menyu zao, ambayo inastahili heshima ya ziada kutoka kwa wateja wao. Si rahisi kila wakati kudhibitisha ladha na kuwasilisha hii au sahani kama inavyotakiwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Eleza sahani kwa ufupi bila kuingia kwenye maelezo yasiyo ya lazima. Wageni hawapaswi kuchoka na mistari kadhaa wakizungumza juu ya mlo mmoja. Kazi yako ni kumsaidia mgeni kufahamiana na ofa zako nyingi iwezekanavyo na uchague kinachomfaa zaidi.
Hatua ya 2
Kuzingatia viungo. Jambo hili ni muhimu sana kwa sahani hizo ambazo zina bidhaa za kigeni, adimu zilizoletwa kutoka nje ya nchi na maarufu ulimwenguni kote. Tafadhali ingiza nchi ambayo viungo vinapatikana.
Hatua ya 3
Tuambie kuhusu njia ya kupikia. Itakuwa ya kuvutia kwa mteja kuingia patakatifu pa patakatifu pa mgahawa na kutazama juu ya bega la mpishi. Onyesha njia ambayo ilitumika katika kuandaa sahani, angalia faida zake za kipekee kwa bidhaa hii (uhifadhi wa virutubisho, kuziba juisi ndani, na kadhalika).
Hatua ya 4
Shiriki mikataba ya kipekee. Mkate uliotengenezwa nyumbani, matumizi ya unga kutoka Ufaransa au mayai yaliyoletwa kutoka shamba linalomilikiwa na mgahawa - hii yote itainua hadhi ya uanzishwaji wako mbele ya wageni.
Hatua ya 5
Usipuuze vivumishi. Tumia maneno mengi iwezekanavyo kwamba unobtrusively inatangaza sahani (iliyosafishwa, dhaifu, hila, tajiri, viungo, tajiri, nk).
Hatua ya 6
Sisitiza mchanganyiko wa vyakula ambavyo hufanya sahani. Kwa mfano, unaweza kuonyesha nchi ambayo ilibuniwa kwanza.
Hatua ya 7
Wafunze wahudumu wako kuwasiliana na wateja. Ikiwa ameulizwa pendekezo, haipaswi kutaja moja au mbili kwa kubahatisha na kusema ni ladha tu. Maelezo ya sahani kwa kinywa cha wafanyikazi wa huduma ni ya umuhimu mkubwa, inapaswa kutumika kama tangazo lisilo na sababu na sababu ya kurudi kwenye uanzishwaji wako.
