Cauliflower ni mgeni mara kwa mara kwenye meza yetu. Na hii haishangazi: inflorescence ya kabichi ya kitamu na ya juisi huenda vizuri na ladha ya mboga zingine - mbilingani, nyanya, zukini, paprika, broccoli.
Jinsi ya kupika cauliflower
Supu bora ya lishe inaweza kutengenezwa kutoka kwa kolifulawa, na inaweza pia kuongezwa kwa kozi kuu (kitoweo, casseroles, saladi). Cauliflower huenda vizuri na nyama na jibini. Lakini sio kila mtu anajua kupika cauliflower kwa usahihi. Ikiwa utashusha sana kolifulawa kwenye moto, ladha yake nyororo itaharibika bila matumaini. Ndio sababu kuchemsha au kuoka inachukuliwa kuwa njia bora ya kupika kolifulawa. Unaweza kutengeneza sahani nzuri na ya kuridhisha ya kolifulawa na nyama. Unaweza hata kuitumikia kwenye meza ya sherehe.
Tutahitaji: kichwa kimoja kikubwa cha kolifulawa, vijiko vitatu vya sour cream, gramu 70 za jibini ngumu, nusu kilo ya nyama ya kusaga (bora zaidi ya nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe), yai moja, kitunguu kimoja, paprika ya ardhini, karafuu moja ya vitunguu, chumvi na pilipili kuonja, na mboga au siagi kwa kulainisha ukungu.
Kwanza unahitaji kuosha na kuchemsha kolifulawa katika maji yenye chumvi - kawaida inatosha kuchemsha inflorescence katika maji ya moto kwa dakika saba. Ukipika kwa muda mrefu, kabichi inaweza kuwa laini sana na kuchemshwa.
Toa kichwa cha kabichi nje ya maji, kipoe, kata kwa uangalifu vifuniko vya kibinafsi kutoka kwake (jaribu kukata visu karibu na kisiki iwezekanavyo).
Baada ya hapo, andaa nyama iliyokatwa: kitunguu na vitunguu vinahitaji kung'olewa na kung'olewa vizuri, kukaangwa na kuunganishwa na nyama iliyokatwa, yai, chumvi.
Ongeza paprika, pilipili ya ardhini na chumvi kwa nyama iliyokamilishwa kumaliza ili kuonja.
Changanya nyama iliyokatwa vizuri, piga mara kadhaa kwenye bakuli ikiwa ni lazima na tengeneza mpira kutoka kwake.
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi au mafuta na uweke mpira wa nyama uliokatwa ndani yake.
Weka kwa upole cauliflower ya kibinafsi kwenye uso wa nyama iliyokatwa - ili kutoka kwa upande sahani iwe kama mfano wa kichwa kizima cha kabichi. Kumbuka: ukubwa mdogo wa kabichi, bora watashikilia unene wa nyama iliyokatwa. Inflorescence kubwa sana ni bora kukata urefu.
Piga kabichi na cream ya sour iliyotiwa chumvi kidogo juu na uinyunyike na paprika kavu.
Tuma sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika arobaini hamsini.
Dakika chache kabla ya kupika, nyunyiza kabichi na jibini iliyokunwa juu na kurudisha sahani kwenye oveni - kwa wakati uliobaki, jibini litayeyuka na kuunda ukoko wa kupendeza juu ya uso wa kabichi.
Ondoa sahani iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni na iache isimame kwa muda wa dakika kumi, ikiwa fomu za kioevu, futa na ukate sahani hiyo kwa sehemu.
Ukiamua kupika kolifulawa katika oveni, unaweza kuitumikia baadaye baridi na moto. Cauliflower iliyooka kwa tanuri huenda vizuri na jibini au mchuzi wa cream.
Cauliflower ni mboga yenye afya, kitamu na maarufu. Cauliflower inaweza kutumika kuandaa haraka chakula cha kujitegemea. Cauliflower imejumuishwa na mboga anuwai, na pia ni sahani nzuri ya pembeni. Kumbuka mapishi rahisi ya cauliflower. Cauliflower iliyooka na viazi
Cauliflower ni moja ya vyakula vyenye afya zaidi kwa sababu inajulikana kwa kiwango chake cha chini cha kalori na vitamini vingi. Na kupika mboga hii kwenye sufuria, utahitaji seti ya chini ya bidhaa na muda kidogo. Kabla ya kukaranga kolifulawa, unahitaji kujua siri kadhaa
Kila mtu amejua kwa muda mrefu jinsi kolifulawa inavyoonekana, lakini sio kila mtu anajua kwamba kabichi hii ni tajiri sana kuliko jina lake, kabichi nyeupe, kwa suala la protini na vitamini C. Kupika sahani za cauliflower ni raha - zinaonekana kuwa za kupendeza, zenye juisi na, zaidi ya hayo, zina afya nzuri
Nyama kwenye sufuria ni sahani ambayo huwezi kukataa. Kitamu, kunukia, kuridhisha. Wapendwa wako watafurahi na chakula kama hicho. Ni muhimu Gramu 500 za nguruwe Gramu 50 za maharagwe ya kijani Gramu 200 za cauliflower Kitunguu 1 Karoti 1, Viazi 6, Pilipili 1 ya kengele, 2 karafuu ya vitunguu chumvi pilipili nyeusi kidogo, 6 tbsp
Cauliflower ni bidhaa ya lishe na afya. Ni matajiri katika asidi ya folic na ascorbic, vitamini B6, sodiamu, potasiamu na fosforasi. Ni muhimu sio tu kupika kwa usahihi, lakini pia kuchagua kabichi. Haipaswi kuwa na matangazo kwenye uso wa mboga
