Bia isiyo ya pombe kivitendo haina tofauti na kinywaji cha kawaida katika ladha yake. Kwa kuongezea, viungo vya utayarishaji wake ni sawa. Tofauti kuu ni katika mchakato wa utengenezaji. Teknolojia ya utengenezaji wa bia isiyo ya pombe ni ngumu zaidi.
Maagizo
Hatua ya 1
Hatua ya kwanza katika utengenezaji wa bia isiyo ya kileo ni kuloweka kwa nafaka za shayiri, ambayo baadaye inapokanzwa kwa joto fulani. Kwa njia hii, malt hupatikana, ambayo ndio msingi wa aina yoyote ya bia.
Hatua ya 2
Kimea hukaushwa, kusagwa vizuri na kuchanganywa na hops. Katika hatua hii, wort maalum hupatikana, ambayo, baada ya kuchanganywa na chachu, huanza mchakato wa kuvuta.
Hatua ya 3
Kuna njia kadhaa za kutengeneza bia isiyo ya kileo. Ili kuzuia uundaji wa pombe wakati wa mchakato wa kuchimba, utaratibu huu umekatizwa haswa. Hii imefanywa kwa kupunguza kwa kasi joto la joto. Baada ya mapokezi kama hayo, bia huchujwa kabisa.
Hatua ya 4
Njia ya pili ya kutengeneza bia isiyo ya pombe ni kuondoa pombe kutoka kwa kinywaji kilichoandaliwa tayari. Katika kesi hii, njia kamili ya uvukizi hutumiwa. Bia hiyo inapokanzwa hadi digrii 60, ambayo hubadilika kuwa kinywaji laini.
Hatua ya 5
Uondoaji wa pombe unaweza kutekelezwa na kunereka kwa utupu au uvukizi wa kawaida. Tafadhali kumbuka kuwa ladha ya kinywaji cha baadaye inategemea teknolojia iliyochaguliwa. Wakati wa kutumia kunereka, karibu haiwezekani kutofautisha bia na anuwai ya kawaida; katika kesi ya pili, kuna ladha nzuri zaidi.
Hatua ya 6
Teknolojia ya gharama kubwa na ngumu kwa utengenezaji wa bia isiyo ya pombe ni njia ya utando. Inafanywa kwa kutumia utando maalum unaoitwa dialysis na osmosis. Vipengele hivi, wakati vinaongezwa kwenye bia ya kawaida, polepole huvunja pombe, na kugeuza kinywaji hicho kuwa aina isiyo ya kileo.
Hatua ya 7
Bia inachukuliwa kuwa moja ya vinywaji maarufu zaidi ulimwenguni. Ndio sababu wazalishaji wanaendeleza kila wakati teknolojia mpya kwa uzalishaji wake, wakiwapa watumiaji aina mpya kabisa. Baadhi yao hutumia aina maalum ya chachu kutengeneza bia isiyo ya kileo.
