Wataalam wa kweli wa kahawa wanapendelea kuitayarisha kwa Kituruki au angalau kwenye mashine ya kahawa. Lakini, ikiwa hakuna fursa ya kunywa "kahawa halisi", sio lazima kutumia mbadala wa papo hapo. Kahawa ya asili iliyotengenezwa kwenye kikombe, kwa kweli, ni duni kwa kinywaji kilichoandaliwa kulingana na sheria zote, lakini ni bora zaidi kuliko kahawa nzuri ya papo hapo kwa ladha na harufu. Jambo kuu ni kupika kahawa kwenye kikombe kwa usahihi.
Ni muhimu
- - kahawa iliyosagwa laini;
- - teapot;
- - kikombe au glasi iliyo na kuta nene;
- - kifuniko cha kikombe au sahani;
- - sukari kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Kahawa kwenye kikombe imeandaliwa haraka sana, kwa hivyo, kahawa iliyotiwa laini hutumiwa kwa maandalizi yake - kiwango cha uchimbaji wake ni cha juu zaidi, ambayo inamaanisha kuwa kinywaji hicho kitakuwa na nguvu na cha kunukia zaidi. Watengenezaji wengine huweka alama kwenye vifurushi vyao vya kahawa laini kama "Kwa Kutengeneza kwenye Kombe"
Hatua ya 2
Ni bora kuchagua kikombe chenye ukuta mzito kwa kahawa ya kupikia, haswa kauri. Lazima iwe na joto vizuri, vinginevyo maji yatapoa kabla ya kahawa kutengenezwa. Kabla ya kupika, pasha moto kikombe kwa kumwaga maji ya moto ndani yake kwa dakika moja au mbili, au shikilia tu chini ya maji ya moto kutoka kwenye bomba.
Hatua ya 3
Mimina kijiko kimoja hadi viwili vya kahawa ya ardhini kwenye kikombe. Ikiwa unywa kahawa na sukari, ongeza sukari mara moja, itasaidia uwanja wa kahawa kukaa chini. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo: Bana ya mdalasini ya ardhi au tangawizi, kadiamu, nutmeg. Mbegu chache za chumvi pia zitafanya kazi kulainisha ladha ya kahawa.
Hatua ya 4
Mimina maji ya moto juu ya kahawa. Joto bora la maji la kutengeneza kahawa ni 96-98 ° C, lakini wakati mkondo unamwagika kutoka kwenye kettle ndani ya kikombe, kioevu kina wakati wa kupoa kidogo. Kwa hivyo, maji ambayo yalichemka dakika chache zilizopita hayafai tena kutengeneza kahawa: joto la mwisho litakuwa chini sana.
Hatua ya 5
Koroga kahawa haraka na funika kikombe na kifuniko (unaweza kutumia mchuzi). Acha kukaa kwa dakika mbili hadi tatu, kisha uondoe kifuniko. Hakuna haja ya kuchochea kinywaji na kuvuruga viwanja vya kahawa ambavyo vimetulia chini - chembe ndogo za kahawa zinazoanguka kwenye ulimi zinaweza kuharibu raha yote.
Hatua ya 6
Kahawa iliyotengenezwa kwenye kikombe wakati mwingine huitwa "kahawa ya Kipolishi". Kichocheo hiki pia kina jina moja zaidi, la kejeli - "kahawa ya Wachter".
