Sio rahisi sana kununua divai nzuri; bandia na viongeza vya kemikali ni kawaida zaidi katika maduka ya rejareja. Lakini unaweza kutengeneza divai nzuri ya nyumbani na ladha inayofanana. Berries yoyote na matunda watafanya, unaweza kutumia zile zilizo chini ya kiwango.
Mvinyo iliyoundwa na mtu mwenyewe ina hadhi isiyopingika, ni ya asili. Kuna mapishi mengi ya vinywaji vyenye pombe, divai tamu imetengenezwa kutoka kwa currants nyekundu.
Kuchukua beri iliyoiva, kwa njia, huwezi kukimbilia kuichukua, currant haina kubomoka kutoka kwenye misitu kwa muda mrefu. Berries hazihitaji kuoshwa, kwa hivyo, ni bora sio kuchukua matunda machafu kutoka kwa matawi ya chini. Mimina currants ndani ya chombo cha enamel, ponda na kuponda na uondoke kwa masaa 72 ili kuchacha. Mara moja au mbili kwa siku, unahitaji kuchochea beri ili isije kuwa na ukungu.
Kisha mimina maji baridi yaliyopozwa kwenye currants. Koroga kila kitu na uchuje kupitia ungo wa chuma. Mimina massa tena na maji, koroga tena na uchuje. Unganisha sehemu zote mbili za wort. Uwiano wa matunda na maji ni 1: 2.
Kwa lita 1 ya wort inayosababisha, chukua 400 g ya sukari, kwa utayarishaji wa divai kavu kavu, punguza kiwango cha sukari kwa nusu. Koroga kila kitu na mimina kwenye vyombo vya glasi (chupa au mitungi), funga na muhuri wa maji. Weka mahali penye joto na giza, kama vile kabati.
Siri kidogo: unaweza kufanya bila muhuri wa maji, fanya tu shimo ndogo kwenye kifuniko cha nailoni na awl. Gesi iliyoundwa wakati wa uchakachuaji itatoroka chini ya shinikizo, lakini hewa haitapenya kupitia shimo dogo kabisa.
Mvinyo inapaswa kuchacha kwa miezi 1, 5-2. Mwisho wa uchachu unaweza kuamuliwa kwa kufunua jar kwa nuru. Ikiwa Bubbles zenye mwangaza hazichezi kwenye divai, na mabaki ya massa yametulia chini, basi mchakato wa kuchachusha umekwisha. Mimina divai kwa uangalifu kupitia majani, kuwa mwangalifu usitikise mashapo.
Ongeza sukari kwenye divai, 100 g kwa kila lita, mimina ndani ya chupa, funga vizuri na wacha isimame kwa miezi 1-1.5. Mvinyo asili ya kupendeza iko tayari, unaweza kuimarisha kutoka kwa hii, kwa hii unahitaji kuongeza 100 ml ya vodka kwa lita moja ya divai, divai hii imehifadhiwa kwa miaka.
Kumbuka: kulingana na kichocheo hiki, unaweza kutengeneza divai kutoka kwa beri yoyote.
