Moja ya kuku maarufu zaidi ya kuku ni ventricles ya kuku. Nyama ya kitamu ya ventrikali inaweza kutumika kuandaa sahani anuwai. Wanaweza kutumika kutengeneza supu, kitoweo, saladi na sahani zingine nyingi. Kichocheo cha nyama ya kuku iliyokaushwa katika mchuzi wa sour cream ni rahisi sana, lakini sahani inageuka kuwa ya juisi sana na ya kitamu. Mimea na viungo huongeza piquancy kwenye sahani.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya tumbo la kuku
- 1 karoti
- Kitunguu 1
- 250 g cream ya sour
- Glasi 2 za maji
- Kijiko 1 cha unga
- Kijiko 1 basil kavu
- 2 bay majani
- Kijiko 1 cha bizari
- Pilipili nyeusi
- Chumvi
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga
- Kijani
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza matumbo ya kuku.
Hatua ya 2
Chambua mafuta kutoka matumbo na uondoe filamu ya manjano.
Hatua ya 3
Kata tumbo ndani ya vipande 2.
Hatua ya 4
Chambua na ukate kitunguu.
Hatua ya 5
Chambua na chaga karoti.
Hatua ya 6
Pasha mafuta kwenye sufuria na utumbukize vitunguu na karoti.
Hatua ya 7
Fry mboga, ukichochea mara kwa mara kwa dakika 1-2.
Hatua ya 8
Ingiza tumbo ndani ya sufuria na kaanga kwa dakika 1-2.
Hatua ya 9
Punguza moto hadi kati na mimina kwenye glasi ya maji.
Hatua ya 10
Funika na chemsha kwa dakika 15.
Hatua ya 11
Kisha ongeza chumvi kwenye sahani na ongeza pilipili nyeusi nyeusi na majani ya bay.
Chemsha kwa dakika nyingine 5.
Hatua ya 12
Koroga unga katika sour cream na punguza mchuzi na glasi ya maji.
Hatua ya 13
Toa jani la bay - kwa dakika 5 ya matibabu ya joto, itatoa harufu yote.
Hatua ya 14
Mimina mchuzi wa sour cream kwenye sufuria na koroga vizuri.
Hatua ya 15
Ongeza basil na bizari na funga kifuniko.
Hatua ya 16
Kupika tumbo kwenye mchuzi kwa dakika nyingine 5-7.
Hatua ya 17
Kutumikia sahani iliyokamilishwa na viazi zilizochujwa au mchele.
