Katika mapishi kadhaa na nakala, kuna mapendekezo ya kuloweka mbilingani kabla ya kukaranga kwenye maji ya chumvi. Hii imefanywa ili kuleta uchungu kutoka kwao. Baadhi ya mama wa nyumbani hufuata mapendekezo haya, wengine wanasema kwamba mbilingani wenye uchungu haipo. Kwa hivyo unahitaji kuloweka mbilingani au itafanya?
Uwezekano wa kupanda mbilingani
Unaweza kuondoa ladha kali ya mbilingani ikiwa utazikata kwenye cubes au duara kabla ya kupika na kuziloweka kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 20-40. Unaweza pia kuinyunyiza na chumvi, subiri hadi watoe juisi nje, na uisuke chini ya maji ya bomba. Uchungu wa mbilingani mara nyingi hujilimbikizia kwenye ngozi ya mbilingani, ambayo inaweza kuonja uchungu kutokana na kukomaa zaidi, ukame au baridi, lakini aina za kisasa za mboga hii zinalindwa kutokana na ladha kali na maendeleo mapya ya kuzaliana.
Kwa utunzaji wa wasiwasi wa mimea ya mimea iliyokuzwa na kuvuna kwa wakati unaofaa, karibu hawawahi kuonja machungu.
Mara nyingi, uchungu hupatikana katika mbilingani ambazo hazijaiva au zilizoiva zaidi, ambazo hutambuliwa kwa urahisi na mbegu zao nyeusi na nyuzi ngumu zaidi. Bilinganya za chafu, zilizopandwa kwa joto bora na unyevu wa kutosha, zinapatikana kwa mwaka mzima. Hawana ladha kabisa, hata hivyo, kwa bahati mbaya, ni duni kwa mbilingani wa ardhi kwa ladha yao. Kwa jumla, mbilingani huweza kulowekwa kwenye maji yenye chumvi, ikizingatia njia waliyokua, kiwango cha kukomaa, aina na kichocheo cha sahani ambayo wamelowekwa.
Ujanja wa Kupika Bilinganya Unahitaji Kujua
Wakati wa kununua bilinganya, kila wakati jaribu kuchagua mboga yenye ngozi nyeusi, kwani haina uchungu kuliko bilinganya zingine. Pia, matunda yanapaswa kung'aa, kuwa imara na kuwa na bua safi ya kijani kibichi. Kamwe usinunue mimea ya majani iliyo na madoa, ngozi iliyokunjwa au mabua ya hudhurungi - yameng'olewa zamani na wamepoteza mali zao zote za lishe.
Jaribu kupika mbilingani na viazi, kwani zinaathiri vibaya ladha yao.
Kwa kuongezea, mbilingani zina huduma moja - wakati wa kukaranga, wao, kama sifongo, huchukua mafuta mengi ya mboga. Ili kuepusha kushibishwa na mafuta, kata, kata kwa maji yenye chumvi kwa dakika 20 na uwape - baada ya hapo, bilinganya zitachukua mafuta kidogo. Wanapaswa kukaanga kwenye sufuria moto, na katika dakika za kwanza hii inaweza kufanywa bila mafuta ya mboga wakati wote, na kuiongeza polepole baada ya kukaanga. Bilinganya zilizokaangwa zimeoanishwa vizuri na pilipili na nyanya, kwa hivyo hupewa bora na sahani ya kando ambayo huongeza ladha yao nzuri.
