Mikate ya jibini ni sahani ya kitamu na yenye afya inayopendwa na watu wazima na watoto wengi. Sahani hiyo ina viungo vichache tu, lakini sio kila mtu anafanikiwa kutengeneza keki laini na laini ya jibini mara ya kwanza. Uwiano sahihi unaweza kuhakikisha utayarishaji wa keki nzuri za jibini kwa dakika 20 tu.
Mikate ya jibini ni sahani ya kitamu na yenye afya, lakini sio kila mtu anafanikiwa ndani yake. Mara nyingi, mama wa nyumbani hukasirika kwa sababu mikate ya jibini ni ngumu sana, huanguka au kuchoma. Lakini kuna kichocheo kimoja cha ulimwengu ambacho kinathibitisha utayarishaji wa keki keki nzuri za hewa ambazo huyeyuka kinywani mwako.
Siri kuu ya mapishi hii iko katika idadi sahihi. Kwa kweli, ikiwa jikoni ina kiwango maalum, basi mikate ya jibini itatokea kwa kesi 100%. Ikiwa hakuna mizani, basi unaweza kutumia kijiko kama kipimo. Katika kijiko kimoja:
- 30 g unga.
- 25 g cream ya sour.
Hizi ni viungo vyote ambavyo vitahitaji kupimwa. Ili kuandaa cheesecakes zenye lush 10-12 utahitaji:
- 0.5 kg ya jibini la kottage (unaweza kuchukua yaliyomo kwenye mafuta);
- 0, kilo 150 ya unga (na kidogo kwa kutoa kaboni, ikiwa inataka, unaweza kutumia mchele au unga mwingine);
- 60 g cream ya sour (yaliyomo kwenye mafuta haijalishi);
- mafuta ya alizeti kwa kukaranga;
- sukari kwa ladha.
Kutoka kwa kiasi hiki cha bidhaa, kifungua kinywa kamili kinapatikana kwa familia ya watoto wawili na mtoto. Ndani, unaweza kuongeza vipande vya chokoleti, ndizi, marshmallow, matunda yaliyopendekezwa au kitu kingine chochote cha kuonja.
Mchakato wa kupikia ni rahisi sana:
- Mimina jibini la kottage ndani ya bakuli. Ikiwa ni kioevu sana, basi inapaswa kubanwa nje, vinginevyo syrniki inaweza kuanza kutengana.
- Ongeza unga na cream ya siki kwa curd, sukari ili kuonja, changanya vizuri hadi mchanganyiko uwe sawa bila uvimbe.
- Msimu wa mchanganyiko na vanilla na mdalasini ikiwa inavyotakiwa.
- Mimina kiasi kidogo cha unga kwenye sahani tofauti.
- Fanya keki za jibini kutoka kwa washer ndogo, ziweke kwenye meza au bodi ya kukata.
- Joto mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha.
- Weka keki za jibini kwenye sufuria na kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika 2-3 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Weka keki za jibini zilizoandaliwa kwenye sahani iliyofunikwa na leso (ili mafuta ya ziada yachukuliwe.
Sahani inaweza kupambwa na matunda ya jam na jani la mnanaa na kutumiwa.
Kwa wale ambao hawatambui vyakula vya kukaanga na wanashikilia lishe sahihi, kuna kichocheo mbadala. Hatua tatu za kwanza zinafanana na mapishi ya asili, lakini zifuatazo ni tofauti:
- Preheat tanuri hadi digrii 175.
- Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na brashi na mafuta kidogo ya mboga au siagi.
- Weka keki za jibini kwenye karatasi ya kuoka.
- Weka kwenye oveni ili kuoka kwa dakika 20-25 (katika mchakato, mikate ya jibini inapaswa kugeuzwa baada ya dakika 10-15).
Katika toleo hili, mikate ya jibini pia huwa ya juisi sana, laini na yenye hewa, lakini chini ya kalori nyingi na bila unga wa ziada, kwani sio lazima kuzing'arisha kabla ya kuoka.
Cheesecakes sio ngumu kuandaa kama inavyoonekana mwanzoni. Kila mtu anaweza kupika sahani hii ya kitamu na ya afya, jambo kuu ni kuzingatia idadi.
