Maridadi yenye manukato yenye manukato yenye manukato yenye glasi ya divai baridi na saladi nyepesi ya wiki - chakula cha jioni kizuri kwa jioni ya joto ya majira ya joto. Uzuri wa sahani hii pia ni kwamba hupika haraka sana - hauitaji kuogelea au kukaanga kebab kama hiyo kwa muda mrefu.
Ni muhimu
- King kamba na chokaa na pilipili
- - kilo 1 ya kamba kubwa ya mfalme;
- - shina 2 za nyasi;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - vijiko 4 vya mafuta ya mboga;
- - pilipili 3 ndogo kali;
- - ½ kijiko cha chumvi;
- - Bana ya pilipili nyeusi mpya;
- - Vijiko 2 vya majani ya coriander yaliyokatwa vizuri;
- - chokaa 2
- Kondoo wa tiger wa kukaanga na mananasi
- - kamba 20 safi za tiger;
- - cubes 20 za mananasi na upande wa sentimita 2.5-3;
- - glasi 4 za maji;
- 1/4 kikombe chumvi bahari
- - Vijiko 3 vya asali ya kioevu;
- - zest kutoka 1 machungwa;
- - Vijiko 3 vya mafuta;
- - Vijiko 2 vya mchuzi wa soya;
- - kijiko 1 cha imuir safi iliyokunwa;
- - 3 karafuu za vitunguu zilizokatwa;
- - juisi kutoka 1 machungwa;
- - mishale 5 ya vitunguu ya kijani;
- - wachache wa cubes ya barafu
- Shrimps katika marinade ya chokaa-mint
- - shrimps kubwa 25-30;
- - chokaa 2;
- - vijiko 2 vya vitunguu vya kusaga;
- - Vijiko 2 vya majani ya mnanaa yaliyokatwa safi;
- - Vijiko 3 vya mafuta;
- - chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
King kamba na chokaa na pilipili
Kichocheo hiki cha kamba ni kamili kwa barbeque, grill au grill ndogo ya mkaa. Kamba za mfalme zinapaswa kung'olewa, haswa ukiondoa kwa uangalifu uzi mweusi - njia ya matumbo, lakini ukiacha mikia. Kata laini sehemu nyeupe ya bua ya nyasi ya limao, chambua vitunguu na ukate pilipili pilipili, ondoa mbegu kwa uangalifu - zina capsaicin, ambayo inatoa pilipili pungency. Katika bakuli lisilo na kina, changanya mafuta, vitunguu, nyasi ya limao, pilipili, chumvi na pilipili, ongeza kamba na koroga. Funika na filamu ya chakula na uende kwa dakika 10-15. Kamba ya kebabs. Grill shrimp kwenye grill au grill ya preheated kwa dakika 2-3 kila upande. Kutumikia uliinyunyiziwa na mimea na kupamba na wedges za chokaa.
Hatua ya 2
Kondoo wa samaki wenye kukaanga na mananasi
Shrimps hizi zinajulikana kwa ukweli kwamba wao ni wazee wenye umri wa miaka katika brine, halafu katika marinade, na kisha tu shrimps ni kukaanga. Chemsha maji na chumvi bahari, na kuongeza pilipili, asali, zest ya machungwa kwake. Mara baada ya brine kuchemsha, ondoa kwenye moto na ongeza barafu. Barafu inavyoyeyuka, angalia hali ya joto ya brine. Mara tu inapofikia chumba, ongeza kamba zilizochapwa za tiger na uondoke kwa dakika 15-20, lakini sio zaidi. Katika bakuli lingine, changanya mafuta, juisi ya machungwa, mchuzi wa soya, tangawizi na vitunguu, na vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Weka kamba kwenye colander. Kavu na uweke kwenye marinade kwa dakika 5. Samaki wa tiger wa samaki na cubes za mananasi kwenye mishikaki ya mianzi. Weka kwenye grill iliyotanguliwa na kamba ya grill kwa dakika 5 kila upande.
Hatua ya 3
Shrimps katika marinade ya chokaa-mint
Ondoa zest kutoka chokaa na itapunguza juisi. Changanya nao na chokaa, mint, vitunguu na mafuta kwenye blender ili kuunda kuweka viungo. Chumvi na pilipili. Chumvi kamba na chumvi na pilipili na uondoke ili kusafiri kwa dakika 10-15. Kamba vipande vipande 3-5 kwenye skewer ya mianzi. Grill shrimp kwenye grill iliyowaka moto au kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa kwenye oveni moto kwa dakika 4-5.
