Pike caviar inathaminiwa kwa sifa zake za lishe na dawa. Ni tajiri sana katika protini, madini na vitamini A na D.
Ni muhimu
-
- 300 g ya caviar;
- 1, 5 lita za maji ya moto;
- maji baridi;
- chumvi nzuri ya iodized;
- bakuli la kina;
- Benki;
- colander;
- chachi;
- uma
- kijiko.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua 300 g ya piki caviar na uweke kwenye bakuli la kina.
Hatua ya 2
Tumia uma kueneza caviar bila kuondoa filamu ya mifuko ya caviar.
Hatua ya 3
Mimina lita 1.5 za maji ya moto kwenye bakuli na caviar.
Hatua ya 4
Koroga na uma kwa dakika tano. Katika kesi hii, sinema za yastyk lazima ziondolewe kwenye chombo kingine. Mayai yote yanapaswa kujitenga na kila mmoja na kupata rangi nyeupe-manjano. Rangi ya caviar itakuwa sawa na rangi ya mtama uliochemshwa.
Hatua ya 5
Futa maji yote ya moto kwa uangalifu.
Hatua ya 6
Kisha ongeza maji baridi kwenye bakuli la caviar na ukimbie tena.
Hatua ya 7
Sogeza yaliyomo yote tena kwa uma.
Hatua ya 8
Tumia uma kuchukua filamu iliyobaki.
Hatua ya 9
Suuza caviar mara kumi tena na maji baridi.
Hatua ya 10
Kwa kupikia zaidi, caviar lazima ikauke.
Hatua ya 11
Chukua colander na uipange na chachi.
Hatua ya 12
Hamisha caviar kutoka kwenye bakuli na pindua cheesecloth kidogo.
Hatua ya 13
Tumia mkono wako kubonyeza kidogo chachi chini ili maji ya ziada ni glasi. Hii inapaswa kufanywa hadi chachi iwe kavu ya kutosha.
Hatua ya 14
Wacha tuanze chumvi ya caviar.
Hatua ya 15
Weka caviar na cheesecloth kwenye kikombe na chumvi ili kuonja. Ongeza chumvi na koroga kidogo na kijiko. Rangi ya caviar itageuka amber kutoka chumvi.
Hatua ya 16
Hamisha caviar kwenye jar, bila kuripoti hadi 10 mm ya juu.
Hatua ya 17
Weka jar kwenye jokofu kwa masaa sita. Mayai yataanguka kwa urahisi kwenye sandwich. Hamu ya Bon!
