Akina mama wa nyumbani wengi hutumiwa kwa chumvi au kuvuta makrill, kwa kuamini kuwa hizi ndio chaguo bora za kupikia samaki hii. Walakini, mackerel iliyooka kabisa sio duni kwa ladha, kwa kuongezea, mackerel iliyooka katika oveni inageuka kuwa kalori ya chini na afya.
Kichocheo cha jadi cha mackerel iliyooka kwa oveni
Ili kuandaa sahani utahitaji: 1 makrill, rundo la bizari, vijiko 2 vya maji ya limao, vijiko 2 vya mafuta, kijiko cha 1/4 cha pilipili nyeusi, chumvi.
Suuza samaki chini ya maji ya moto yanayotiririka, yamwaga matumbo, kata gill. Ondoa filamu nyeusi zilizo ndani ya tumbo la samaki. Suuza na kausha rundo la bizari, kisha uikate vizuri. Sugua makrill na chumvi na pilipili nyeusi, nyunyiza kwa ukarimu na bizari iliyokatwa. Chukua kifuniko cha plastiki na uweke samaki kwa uangalifu juu yake. Juu yake na maji ya limao na mafuta.
Funga makrill kwenye plastiki na ubandike kwenye jokofu kwa masaa 1-2. Wakati huu, samaki wanapaswa kusafishwa vizuri. Baada ya muda kupita, ondoa makrill kutoka kwenye jokofu na uiweke kwenye karatasi ya karatasi iliyoandaliwa mapema. Unaweza kuongeza vipande kadhaa vya limao ukipenda. Funga karatasi hiyo na uweke samaki kwenye oveni saa 190 ° C kuoka. Bika kwa dakika 25.
Mackerel ya Motoni iliyooka
Ili kuandaa sahani, utahitaji: makrill 1, nyanya 2, vitunguu 2, majani 6 ya bay, karafuu 5 za vitunguu, 1/2 glasi ya maji, mafuta, parsley, pilipili nyeusi, chumvi.
Preheat oven hadi 230C. Suuza samaki chini ya maji ya bomba, safisha. Kata kitunguu kwenye pete nyembamba, kata nyanya vipande nyembamba, na ukate vitunguu kwa njia ile ile. Weka kitunguu kilichokatwa kwenye karatasi ya kuoka na uweke vitunguu na samaki juu yake. Weka vipande vya nyanya juu ya makrill, msimu na mafuta kidogo ya mzeituni.
Chukua sahani na chumvi, ongeza pilipili nyeusi na iliki iliyokatwa. Mimina maji karibu na mzunguko wa ukungu. Weka makrill katika tanuri na uoka kwa dakika 40.
Kifaransa iliyooka makrill
Ili kuandaa sahani utahitaji: makrill 4, vijiko 4 vya siagi, kikombe 1 cha parsley iliyokatwa safi, kikombe cha 1/2 cha bizari safi iliyokatwa, kikombe cha 1/2 cha capers, kijiko 1 cha zest ya limao, pilipili nyeusi, chumvi.
Suuza samaki kabisa, toa mizani na utumbo. Katika bakuli ndogo, changanya iliki, bizari, capers, zest ya limao, pilipili nyeusi na chumvi. Sunguka siagi kwenye umwagaji wa maji na uimimine juu ya viungo. Changanya mavazi vizuri na ujaze samaki waliotayarishwa.
Kwa kila samaki, kata mstatili kutoka kwa foil ili mackerel imefungwa vizuri. Funga kila mzoga kwenye karatasi, weka karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 190 ° C. Oka samaki kwa dakika 25-30.
