Uyoga wa boletus una kofia hadi kipenyo cha cm 15, rangi yake ni ya manjano, hudhurungi, kijivu au hudhurungi. Mguu wa boletus umefunikwa na mizani nyeusi. Uyoga huu unaweza kupatikana katika misitu iliyochanganywa na iliyoamua kutoka mwishoni mwa Mei hadi Oktoba. Boletus hukua haraka, lakini kwa urahisi na hupoteza sura yake. Vielelezo vikubwa karibu kila wakati huathiriwa na minyoo.
Ni muhimu
-
- Kwa supu:
- boletus 400-500 g;
- chumvi kijiko 1;
- vitunguu 1 kitunguu kidogo;
- viazi vipande 2 vya saizi ya kati;
- karoti kipande 1 cha ukubwa wa kati;
- vitunguu 2 karafuu;
- Jani la Bay
- wiki
- krimu iliyoganda
- pilipili kuonja.
- Kwa kuokota:
- boletus boletus kilo 1;
- chumvi vijiko 2;
- asidi citric vijiko 2;
- siki 9% vijiko 2;
- jani la bay vipande 5;
- allspice mbaazi nusu kijiko.
Maagizo
Hatua ya 1
Kipengele cha boletus ni maisha ya rafu ya chini. Kwa hivyo, mara tu baada ya kuokota uyoga, unahitaji kuanza kuandaa. Kwa boletus kubwa ya boletus, punguza msingi wa miguu na safu ya tubular inayounda spore. Suuza uyoga wote katika maji baridi, hii ni muhimu sana, kwa sababu karibu uyoga wote wa boletus ni mdudu.
Hatua ya 2
Weka uyoga safi kwenye bakuli, funika kwa maji na uweke moto. Maji yanapochemka, mimina na ongeza mpya. Sasa vitu vyote hatari ambavyo vinaweza kuwa kwenye boletus vimeondolewa.
Hatua ya 3
Aina hii ya uyoga inapaswa kuchemshwa kwa dakika 40-50. Ondoa povu mara kwa mara wakati wa kupika. Kuweka uyoga chini ya sufuria kunaonyesha utayari wao; baada ya kuchemsha, hupungua kwa saizi. Hii ndiyo njia ya kawaida ya boletus ya kuchemsha boletus.
Hatua ya 4
Supu yenye ladha inaweza kufanywa kutoka kwa uyoga huu. Chukua takriban gramu 500 za boletus boletus, suuza kabisa na mkondo wa maji ya moto. Chemsha uyoga kwenye maji mengi ya chumvi, skim mara kwa mara.
Hatua ya 5
Ongeza mimea, jani la bay, na pilipili kwenye sufuria. Chambua viazi na karoti mbili. Kata viazi ndani ya cubes na usugue karoti kwenye grater iliyosababishwa. Ponda au ukate kitunguu saumu na changanya na mboga iliyobaki, uwaongeze kwenye sufuria na koroga. Punguza vitunguu kwenye supu, upike kwa dakika 10 na uondoe. Kutumikia na mimea na cream ya sour.
Hatua ya 6
Uyoga wa Boletus pia unaweza kung'olewa. Panga uyoga vizuri, peel na uoshe. Ni bora kukata uyoga mkubwa wa boletus. Zitumbukize kwenye sufuria na chemsha maji mengi kwa dakika 50-60.
Hatua ya 7
Koroga na uzima mara kwa mara. Ongeza siki na kitoweo ili kuonja, upike kwa dakika 10 nyingine. Weka uyoga kwenye mitungi na mimina mchuzi. Boletus baridi na uhifadhi mahali pazuri.
