Sio watoto wote wanapenda cutlets, lakini mpira wa nyama huliwa kwa raha. Ni muhimu kupika kwa ladha, kuweka viungo sahihi. Pia inachukua muda fulani kupika.
Ni muhimu
- - kilo 0.4 kila nyama ya nguruwe na nyama ya nyama;
- - mayai 2 ya kuku;
- - vitunguu 2;
- - 100 g ya maji;
- - Vijiko 3 vya makombo ya mkate na cream ya sour;
- - wiki, majani ya bay kwa mchuzi;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyama bora za nyama hupatikana kutoka kwa aina mbili za nyama - nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe, iliyochukuliwa kwa idadi sawa. Ni bora kutotumia nyama iliyotengenezwa tayari kwa kupikia mpira wa nyama, kwani huko, kwenye vifaa maalum, sio nyama tu, mishipa, lakini wakati mwingine mifupa hupondwa.
Hatua ya 2
Mipira ya nyama ni kukaanga, kuoka, kukaushwa. Chaguzi za kuchemsha ni nzuri kwa chakula cha watoto na chakula. Kwanza, mpira wa nyama umeandaliwa.
Hatua ya 3
Nyama, vitunguu hupitishwa kupitia grinder ya nyama mara mbili. Unaweza kuweka gramu 150 za mkate mweupe au makombo ya mkate yaliyowekwa ndani ya maziwa kwenye nyama iliyokatwa. Viungo vyote vinaongezwa na misa huchanganyika vizuri.
Hatua ya 4
Kabla ya kuchemsha, mpira wa nyama unaweza kukaangwa kidogo kwenye mafuta ya alizeti. Wakati huo huo, wataunda ukoko unaovutia. Unaweza kuzamisha bidhaa hizi za nyama moja kwa moja kwenye kioevu - maji au mchuzi. Moja ya masharti muhimu ya kupikia ni kuweka mpira wa nyama kwenye maji ya moto. Ikiwa utawaweka mahali baridi, wanaweza kuanguka.
Hatua ya 5
Kufanya mipira ya nyama kupikwa vizuri, haziumbwi kubwa sana - juu ya saizi ya walnut. Sasa unahitaji kuziweka moja kwa moja kwenye maji ya moto na tengeneza moto mdogo. Povu inayosababishwa hukusanywa kutoka kwenye uso wa mchuzi.
Hatua ya 6
Nyama za nyama huwashwa mara kwa mara na kijiko ili wasishike chini ya sufuria. Baada ya mipira ya nyama kuelea juu, huchemshwa kwa dakika 12-15.
Hatua ya 7
Unaweza kuongeza mchele wa kuchemsha kwenye nyama iliyokatwa kabla ya kupika, kwa uwiano wa 2: 1, kisha unapata anuwai ya nyama za nyama - "Hedgehogs". Bidhaa zilizotengenezwa tayari ni nzuri na mchuzi wa nyanya au sour cream. Unaweza kupika mpira wa nyama mara moja kwa maji kidogo na kuongeza nyanya au cream ya sour.
