Lingonberry ni beri ya kitamu na yenye afya, ni matajiri katika asidi ya kikaboni, sukari, vitamini. Jamu bora hupatikana kutoka kwa lingonberries, ambayo inaweza kutumika sio tu kama kitamu, lakini pia hutumiwa kwa homa kama dawa ya asili ya kuzuia maradhi.
Ni muhimu
-
- Nambari ya mapishi 1:
- lingonberry 1 kg;
- sukari kilo 1.5;
- maji kwa blanching 1, 5 tbsp.
- Nambari ya mapishi 2:
- lingonberry 5 tbsp.;
- pears peeled 700 g;
- sukari 1, 3 kg.
- Nambari ya mapishi 3:
- lingonberry 500 g;
- currant nyeusi 500 g;
- sukari kilo 1.5;
- maji 1 tbsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Nambari ya mapishi 1
Panga na suuza matunda vizuri. Blanch lingonberries kwa dakika 2-3 katika maji ya moto, kisha uikunje kwenye ungo ili glasi ya maji.
Hatua ya 2
Chemsha syrup ya sukari kwenye maji uliyotumia kupiga blanching. Ingiza matunda ndani yake na upike kwa dakika 25-30.
Hatua ya 3
Zima moto na uache jam ya lingonberry ili baridi kidogo. Mimina jamu ya joto kwenye mitungi iliyoandaliwa.
Hatua ya 4
Nambari ya mapishi 2
Panga na suuza beri. Weka kwenye oveni ya joto na chemsha hadi juisi itaonekana.
Hatua ya 5
Suuza pears, peel, kata msingi. Kata pears zilizosafishwa ndani ya wedges, kisha uzipake kwa maji moto kwa dakika 10-15. Baada ya blanching, poa matunda kwa kutia ndani ya maji baridi kwa dakika 2-3. Weka peari kwenye colander ili kukimbia maji.
Hatua ya 6
Ondoa lingonberries kutoka kwenye oveni, futa juisi inayosababishwa na uchanganya na kilo 1 ya sukari. Kuleta mchanganyiko wa lingonberry na sukari kwa chemsha. Mimina syrup inayosababishwa juu ya peari na uondoke kwa masaa 3-4.
Hatua ya 7
Ongeza sukari iliyobaki kwa lingonberries zilizokatwa, funika na uondoke kwenye joto la kawaida kwa siku.
Hatua ya 8
Chemsha syrup ya sukari na peari kwa dakika 10-15 juu ya moto mdogo, kisha uondoke kwa masaa 7-8.
Hatua ya 9
Chemsha lingonberries baada ya dakika 10. Baada ya kukaa mara ya pili, leta pears kwa chemsha na unganisha na beri iliyochemshwa. Pika jamu ya lingonberry na peari kwa dakika 20-30.
Hatua ya 10
Nambari ya mapishi 3
Panga matunda kwa saizi, ondoa matawi, mabaki kavu ya maua na mabua. Suuza lingonberries na blackcurrants kabisa chini ya maji baridi.
Hatua ya 11
Kuleta glasi ya maji kwa chemsha na upike matunda ndani yake kwa dakika 2-3. Ifuatayo, toa maji kutoka kwa matunda, changanya na sukari na uweke moto. Wakati chemsha ya kuchemsha, chaga matunda ndani yake na upike na chemsha inayoendelea kwa dakika 5-8, ukiondoa povu. Baada ya hapo, pika jam kwenye moto mdogo kwa dakika 20-30.
