Wengine hawawezi kujua kuwa sukari na tikiti maji tamu zinaweza kuwekwa chumvi kwa msimu wa baridi, na kuzifanya kuwa vitafunio vingi. Chukua mapishi ya watermelon na ufurahie wageni wako na sahani isiyo ya kawaida.
Kutuliza tikiti maji kwenye mitungi
Kwa njia hii ya kuweka chumvi, utahitaji tikiti maji zilizoiva, ambazo zinapaswa kuoshwa vizuri na kukatwa kwa massa nyekundu. Piga tikiti maji kwenye miduara yenye unene wa sentimita mbili. Kata kila duara kwenye tasnia ili zipitie kwa urahisi kwenye shingo la mfereji. Kwa uangalifu, safu kwa safu, weka vipande vya tikiti maji kwenye jar. Mimina maji ya moto juu yao, funika na uondoke kwa dakika kumi.
Kisha mimina maji tena kwenye sufuria na chemsha tena, ukiongeza gramu 30 za chumvi na mililita 15 ya kiini cha siki 9% kwa lita moja ya maji (ikiwa unatumia tikiti maji za kahawia kwa kuweka chumvi, unaweza kuongeza gramu 20 za sukari kwa lita moja ya maji kwa brine). Mimina brine iliyo tayari juu ya tikiti maji kwa makali sana ya jar na muhuri vizuri. Funika mitungi ya tikiti maji iliyopinduliwa na blanketi ya joto na, baada ya masaa 24, ihifadhi kwenye eneo lenye baridi na lenye giza.
Kutia tikiti maji kwenye pipa la mbao
Kwa salting kwa njia hii, ni muhimu kutumia watermelons zilizoiva kabisa za aina za marehemu, saizi sawa, sio kupasuka au kuiva zaidi. Uzito wa wastani wa watermelons yenye chumvi kwenye mapipa haipaswi kuzidi kilo mbili. Osha kabisa tikiti maji na chaga kila mmoja katika sehemu kumi hadi kumi na tano na sindano ya mbao, kwa sababu hii imejaa brine, na mchakato wa kuchimba utaharakisha.
Weka tikiti maji kwenye pipa iliyotayarishwa hapo awali, iliyosafishwa vizuri na kavu na funika na brine moto. Ili kuandaa lita kumi za brine, unahitaji kuchukua gramu 800 za chumvi. Sio lazima kuhama tikiti na manukato anuwai, kivutio kitakuwa bora. Jaza mapipa yaliyojazwa na brine na plugs za mbao na pedi za kitani. Hifadhi tikiti maji kwenye pishi yako, basement, au barafu. Baada ya wiki mbili hadi tatu, tikiti maji yenye chumvi itakuwa tayari kula.
