Vyakula vyenye zinki na seleniamu vinaweza kupatikana katika duka kubwa. Kwanza kabisa, hizi ni dagaa, aina anuwai ya nyama, aina zingine za nafaka, karanga, mboga mboga na matunda.
Bidhaa zilizo na zinki
Zinc nyingi hupatikana katika dagaa, nyama ya ng'ombe, chachu, karanga na mbegu. Hawa ndio viongozi wasio na ubishani katika yaliyomo kwenye kipengee hiki - kiwango chake kinafikia 7-10 mg kwa 100 g ya bidhaa. Yaliyomo ya zinki katika bidhaa za mmea hutegemea kiwango cha yaliyomo kwenye zinki kwenye mchanga ambao hupandwa. Kwa hivyo, mboga "chafu" mara nyingi hazina kiwango kinachohitajika cha zinki.
Vyakula vyenye utajiri mkubwa wa zinki (kwa utaratibu unaopungua): dagaa, haswa chaza, kamba na kome; samaki mpya; ufuta; Mbegu za malenge; chachu ya bia na mkate; mzizi wa tangawizi; karanga; nyama ya ng'ombe (zabuni); nyama ya ng'ombe (haswa moyo); kuku ya kuku.
Bidhaa zilizo na zinki kidogo (2-6 mg kwa 100 g ya bidhaa) ni: kila aina ya karanga, unga wa kakao, nyama ya kuku, samaki wa makopo, kunde (mbaazi, dengu, maharagwe, soya), yai ya yai, siagi ya karanga, uyoga, parachichi, parachichi zilizokaushwa, unga wa unga wote, mahindi (pamoja na popcorn), nafaka (mchele wa kahawia, shayiri, ngano), tofu, maziwa ya skim, mboga (karoti, broccoli, kolifulawa, radishi, turnips, rutabagas), mchicha, kila aina ya lettuce, arugula, vitunguu kijani,
bizari, basil, iliki.
Vyakula vyenye Seleniamu
Yaliyomo juu zaidi ya seleniamu hupatikana katika bidhaa za wanyama na dagaa, ingawa matibabu ya joto huharibu kipengee hiki muhimu. Lakini hata baada ya kufichuliwa na joto kali, dagaa na ini ya nguruwe huhifadhi akiba ya kuvutia ya seleniamu. Seleniamu kidogo hupatikana katika mayai, karanga, na nafaka.
Chakula cha baharini kilichoimarishwa na seleniamu; minofu na ini ya samaki wa baharini; ini ya nguruwe; nyama ya ng'ombe (moyo, ini, mapafu); kuku ya kuku (bata, kuku, batamzinga); mayai; chachu ya bia na waokaji; Nati ya Brazil; pistachios; mahindi kupikwa kwa njia yoyote.
Selenium inapatikana kwa kiwango kidogo katika matawi ya ngano, ngano, mchele wa kahawia, unga wa unga wote, na mkate wa rye. Ya matunda, tajiri zaidi katika seleniamu ni majivu ya mlima, currant nyeusi, jordgubbar ya mwituni na matunda ya samawati, kutoka kwa wiki - shina la vitunguu, bizari, asparagasi, celery (haswa mzizi). Uyoga pia yana seleniamu, lakini tu ikiwa hukua kwenye mchanga ulio na kiwango cha kutosha cha kitu hiki. Usisahau kuhusu chanzo cha bei nafuu cha seleniamu kama chumvi ya bahari.
