Saladi kumi sio tu sahani ya kitamu isiyo ya kawaida, lakini pia ni kuongeza nguvu kwa vitamini kwa mwili. Usiwe wavivu, chukua mboga kadhaa ya kila aina, andaa vitafunio kwa matumizi ya baadaye na uifurahie katika msimu wa baridi mrefu.
Kichocheo rahisi cha saladi "Kumi"
Viungo:
- mbilingani 10 za kati;
- nyanya 10 za kati;
- pilipili 10 za kengele ya kati;
- vitunguu 10 vya kati;
- karafuu 10 za vitunguu;
- mbaazi 10 za pilipili nyeusi;
- 0, 5 tbsp. 9% ya siki ya meza;
- 1-1, 5 tbsp. mafuta ya mboga;
- vijiko 4 Sahara;
- 2 tbsp. chumvi.
Wakati wa kuchagua mbilingani, zingatia ngozi yao. Inapaswa kung'aa na kuwa na rangi ya hudhurungi-violet. Ikiwa unakutana na matunda ya hudhurungi, usitumie kwenye saladi, vinginevyo itakuwa machungu.
Osha mboga zote vizuri na uweke kwenye trays za kukausha au paka kavu na taulo za karatasi. Kata ngozi kutoka kwa mbilingani, ondoa mabua, kata nyama ndani ya cubes kubwa na loweka kwenye maji baridi kwa nusu saa. Hii itaondoa uchungu, zaidi ya hayo, "bluu", kama wanavyoitwa Ukraine, haitachukua mafuta mengi wakati wa kupikia. Kata mbegu kutoka kwa pilipili, ukate kwa urefu kwa vipande 2-4, na kisha uvuke vipande vipande kwa urefu wa cm 1.5.5. Chop nyanya kwenye cubes za kati. Ondoa maganda kutoka kwa vitunguu na karafuu za vitunguu, kata kwanza kwenye pete za nusu nene, ukate ya pili na kisu.
Weka sufuria yenye nene, kubwa na nusu ya mafuta kwenye jiko. Pasha moto juu ya moto mkali na weka viunga vya saladi tayari katika tabaka nadhifu kwa mpangilio ufuatao: nyanya, mbilingani, pilipili, vitunguu na vitunguu saumu. Mimina mafuta iliyobaki, nyunyiza sukari, chumvi, pilipili, funika na chemsha. Punguza joto kwa wastani na chemsha sinia ya mboga kwa dakika 35, kisha mimina siki, koroga vizuri na wacha ichemke kwa dakika nyingine 5
Saladi kumi - raha ya msimu wa baridi
Hakikisha kuangalia kila jar kwa nyufa au chips. Ikiwa wapo au walionekana baada ya kuzaa, ni bora kuchukua kontena lingine ili usiharibu chakula.
Sterilize mitungi ya glasi kwa dakika 10-15 kwa kuiweka kichwa chini kwenye colander kwenye umwagaji wa mvuke. Ruhusu zikauke vizuri kwenye kitambaa safi na ujaze sawa na saladi Kumi ya moto, kujaribu kuweka idadi ya mboga sawa sawa. Chemsha vifuniko vya bati, zungusha makopo, zigeuke, uzifunike kwenye blanketi au blanketi na uondoke kwa masaa 10-12 kwenye joto la kawaida. Hifadhi nafasi zilizo wazi za baridi wakati wa baridi na giza.
