Kirusi za nyumbani na croutons ni sahani nzuri ambayo inaweza kutayarishwa kutoka kwa mkate uliobaki wa ziada au kutoka kwa bidhaa za mikate zilizonunuliwa haswa kwa hili. Ni "vitafunio" vya kupendeza kwa wale ambao hawana wakati wa kula chakula kamili, badala nzuri ya sigara ya sigara nzuri na ya chini ya kuacha kuvuta sigara, nyongeza ya kupendeza kwa kunywa chai au vitafunio vya bia ladha.
Thamani ya wanga inajulikana. Rusks ni chanzo bora cha wanga, iliyoingizwa vizuri na mwili, lakini bidhaa ya duka ina viongezeo vingi vya kemikali, na kwa hivyo ni bora kupika sahani nyumbani.
Kuna mapishi mengi kwa utayarishaji rahisi wa watapeli na watapeli kwamba ni ngumu kuchagua bidhaa ambayo unataka kula. Kitumbua hiki kilichotengenezwa nyumbani kimetayarishwa kwa njia tofauti: kwa mafuta ya nguruwe, siagi, broths na cream, kavu kwenye microwave, kukaanga kwenye sufuria na kuoka katika oveni.
Vidokezo muhimu
1. Unaweza kukata mkate (au mkate uliopikwa) kwa njia nyingi, kwa mfano, kama kwenye picha.
Lakini kupunguzwa kwa mafanikio zaidi itakuwa wale ambao "walaji" watapenda. Kwa chai, ni bora kukata plastiki kubwa, au mara moja chukua mkate uliokatwa (unaweza na zabibu), na uandae watapeli, na kama vitafunio vya bia, cubes ndogo au baa zilizoinuliwa zinafaa zaidi.
2. Katika utayarishaji wa hatua kwa hatua wa sahani hii rahisi na kitamu, kuna ujanja mmoja wa kupendeza - ili kuchanganya vizuri vipande vya mkate na viungo vilivyoongezwa, zinaweza kukunjwa kuwa mfuko wa plastiki wa kudumu, chini ambayo inafaa kumwaga kiasi kinachohitajika cha mafuta, na mimina viungo na chumvi juu ya mkate. Kisha kutikisa begi vizuri - na umemaliza! Croutons zote zimejaa sawasawa na viongeza. Kwa kweli, hali hii haitafanya kazi na makombo makubwa ya mkate.
3. Usiipitishe na kitoweo, hata ikiwa unawapenda! Bidhaa za mkate hupata papo hapo harufu na ladha yoyote, kwa hivyo kumbuka kuwa unahitaji tu kusisitiza na kuongezea ladha ya mkate wa makombo ya mkate, na sio kuizidi nguvu na harufu ya mimea.
4. Jisikie huru kujaribu mafuta ya mboga: mzeituni, alizeti, sesame, buckwheat au karanga - yoyote kati yao ina ladha ya kipekee ambayo ungependa.
5. Kuweka croutons yenye kunukia na crispy kwa muda mrefu, mara tu baada ya kuoka, mimina kwenye chombo kisichopitisha hewa na funga kifuniko vizuri. Lakini inapaswa kuzingatiwa kukumbuka kuwa uhifadhi wa bidhaa za muda mrefu zilizowekwa na mafuta yoyote haifai - mafuta hubadilika kuwa misombo ya kemikali inayodhuru.
Crackers "kwa bia"
Kwa kutumikia moja: 250 g ya mkate (bora zaidi ya siku 1-2, kwa hivyo hubomoka kidogo), karafuu 2 za vitunguu, vijiko 2. vijiko vya mafuta ya mboga, chumvi, pilipili nyeusi, viungo vya kuonja.
Mkate mweupe au bora zaidi wa mkate unapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo. Vitunguu haipaswi kupitishwa kwa "crusher" au iliyokunwa - inashikamana. Ni bora kukata laini na kisu kali.
Mimina siagi kwenye begi au bakuli kubwa, sambaza vipande vya mkate, changanya vizuri na acha lowe kwa nusu saa. Wakati huu, tunatayarisha tanuri hadi digrii 150. Weka vipande kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kupikia au karatasi ya ngozi, usambaze sawasawa na uoka kwa muda wa dakika 20, ukichochea mara kwa mara.
Croutons ya kawaida ya msimu
Kila mmoja wetu ana msimu wa kupenda ambao tunaongeza karibu sahani yoyote. Ikiwa mkate mweupe sio safi sana ndani ya nyumba, unaweza kutengeneza vitafunio vya kupendeza na yaliyomo chini ya kalori - watapeli wa kujifanya na vipodozi unavyopenda. Mapishi ya hatua kwa hatua:
Kata mkate ndani ya cubes, kavu kwenye oveni kwa digrii 180 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kwa wakati huu, tunaandaa "mavazi" - kwa 300 g ya mkate 3 lita. mafuta, chumvi kidogo na mchanganyiko wa msimu unaopenda. Futa viungo vyote kwenye mafuta, changanya vizuri.
Wakati croutons iko tayari, wakati bado moto, unganisha na "mavazi" na uchanganya kwa upole. Unaweza kujaribu kuongeza chumvi au msimu katika mchakato, kufikia idadi inayotakiwa.
Croutons na jibini, mapishi ya kawaida
Kwa 300 g ya mkate, unahitaji karibu 50 g ya jibini yoyote, karafuu 2 za vitunguu, meza 2. miiko ya mafuta yoyote ya mboga, chumvi kidogo, viungo vya kuonja. Chop jibini na kitunguu saumu, changanya na siagi na chumvi na "zunguka" mkate uliokatwa na mchanganyiko unaosababishwa.
Panua vitafunio sawasawa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na uoka kwa muda wa dakika 20-30 hadi rangi ya dhahabu yenye jua. Tafadhali kumbuka: watapeli wanapaswa kuchanganywa mara nyingi ili jibini lisioke kwa vipande tofauti.
Crackers na cream na sukari kutoka kuoka
Kata buns au mkate uliochagua (stale) vipande vipande nyembamba kama iwezekanavyo. Andaa cream na sukari. Cream inaweza kubadilishwa na maziwa au mchanganyiko wa maziwa na jam, maziwa na yai.
Piga kila kipande na cream pande zote mbili na nyunyiza sukari (kuonja) upande mmoja. Haupaswi kunywa - kwa njia hii tunapata croutons, sio watapeli.
Weka vipande vyetu kwenye karatasi ya kuoka na sukari juu na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 160 kwa muda wa dakika 15-20, hadi hudhurungi.
Wafanyabiashara wa kawaida na bacon
Katika grinder ya nyama, andaa mchanganyiko wa makombo ya mkate: 2 karafuu ya vitunguu, bizari kidogo na 100 g ya mafuta ya nguruwe kwa karibu 300 g ya mkate. Ikiwa bacon safi imechukuliwa, unahitaji kuongeza chumvi kidogo.
Kata mkate katika vipande vipande vyenye unene wa cm 0.5, mafuta kidogo na mchanganyiko wa mafuta ya nguruwe, vitunguu na bizari, kisha ukate viwanja. Weka karatasi ya kuoka, kavu kwa digrii 180 kwa dakika 15. Croutons yenye harufu nzuri iko tayari!
Wavunja mkate na siagi
Crackers ya kichocheo hiki ni bora kupikwa kwenye microwave. Tunachukua mkate wa kawaida uliokatwa, mafuta kidogo na siagi na nyunyiza kidogo sukari ya unga upande mmoja.
Unahitaji kueneza sukari hapo juu. Kavu hadi hudhurungi ya dhahabu. Ikiwa vipande ni nene kuliko 1 cm, zinaweza kubaki laini ndani.
Ili kuepuka hili, unaweza kuweka mlango wa oveni wazi wakati wa kupika kwenye oveni. Hii itasaidia unyevu kupita kiasi kuyeyuka haraka. Lakini unaweza tu kama msingi laini. Kwa hali yoyote, yote inategemea ladha ya mpishi.
Croutons na karanga
Tunachukua mkate mweupe wa zamani na karanga yoyote kwa idadi 1: 1. Kata mkate vipande vipande sawa na karanga. Kwa 200 g ya mkate na 200 g ya karanga, unahitaji vijiko 3 vya mafuta ya mboga na chumvi kidogo.
Weka vipande vya mkate na karanga kwenye begi, jaza siagi, chumvi, toa kabisa na usambaze sawasawa juu ya fomu inayostahimili joto. Tunatuma kwa oveni iliyowaka moto hadi digrii 160-180 kwa dakika 20.
Vanilla rusks na zabibu kwa chai
Na katika kichocheo hiki, unahitaji kuoka bidhaa zilizooka ili kutengeneza watapeli kutoka kwake. Unga wa watapeli wa siku zijazo ni sawa, iwe unawafanya na zabibu, na jibini au na karanga ndani.
Katika 150 g ya maziwa yaliyotiwa joto, tunapunguza 15 g ya chachu na kijiko 1 cha sukari (ikiwezekana poda), ikichochea hadi laini, ongeza 150 g ya unga na uchanganye tena. Acha iwe joto kwa dakika 40.
Wakati huu, ongeza mayai 2 na kijiko cha vanillin (au tincture yake) kwa siagi laini (50g). Baada ya dakika 40, unga utaongezeka mara 2-3, mimina kwenye mchanganyiko mzuri wa vanilla, ukande unga, polepole ukiongeza unga.
Tunaweka kando unga uliomalizika kwa dakika nyingine 40, na kisha koroga glasi 1 ya zabibu hapo. Gawanya unga vipande vipande 3-4, pindua mikate, mafuta na yai na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 20-30.
Wakati bidhaa zilizookawa zimepoa, kata vipande na kauka kwenye oveni pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Wafanyabiashara wa chai wa ajabu wanaweza kutumika kwenye meza.
