Inaaminika sana kuwa vitunguu haitaji hali maalum ya uhifadhi. Lakini wakati mwingine, ili vitunguu visikauke wakati wa msimu wa baridi, hila kadhaa zinahitajika. Kutoka kwa kusoma na kuandika kuandaa vitunguu kwa uhifadhi wa muda mrefu inategemea sio tu juu ya uwezo wake wa kutoharibika wakati wa msimu wa baridi, lakini pia juu ya uwezo wa kuhifadhi mali muhimu.
Maagizo
Hatua ya 1
Njia rahisi ya kuhifadhi kitunguu saumu ni kuvuna pamoja na sehemu ya mimea na kisha funga kitunguu saumu. Mazingira bora ya uhifadhi wa vitunguu kwenye almaria ni pishi yenye giza, baridi. Hakikisha kuweka vitunguu kama hivyo.
Hatua ya 2
Kwa gharama ndogo za wafanyikazi, unaweza kuokoa vitunguu kwenye wavu au tights za nylon zisizohitajika. Unahitaji kuweka vitunguu kwenye mesh kavu au iliyokaushwa kabla (ikiwa vitunguu ni safi). Hifadhi mesh ya vitunguu kwenye sehemu kavu na baridi.
Hatua ya 3
Unaweza kuweka vichwa vyote vya vitunguu kwa muda mrefu kwenye mitungi ya glasi. Ili kufanya hivyo, kausha vitunguu vizuri, sterilize na kausha mitungi ya glasi. Kisha weka vitunguu kwenye mitungi na uifunge vizuri na vifuniko vya plastiki.
Hatua ya 4
Vichwa vya vitunguu visivyochapwa vilivyonyunyizwa na unga pia vinaweza kuhifadhiwa kwenye mitungi ya glasi. Katika kesi hii, safu ya juu ya unga inapaswa kuwa angalau 2 cm.
Hatua ya 5
Kwa joto la kawaida, vitunguu vinaweza kuhifadhiwa kwenye masanduku ya plywood. Mimina chumvi coarse-fuwele chini ya droo, weka safu ya vitunguu kavu juu, kisha tena safu ya chumvi na safu ya vitunguu. Kwa hivyo, ukibadilisha chumvi na vitunguu, jaza droo juu.
Hatua ya 6
Njia bora sana ya kuhifadhi vitunguu ni kuunda filamu ya mafuta juu ya uso wake. Chemsha mafuta ya alizeti kwa masaa 2, ongeza iodini (matone 20 kwa lita moja ya mafuta). Kutumia usufi safi wa pamba, weka mafuta kwenye vichwa vya vitunguu ambavyo havijachunwa na waache wakae jua wakati mafuta yanaingizwa.
Hatua ya 7
Mbali na vichwa, unaweza kuhifadhi karafuu za vitunguu zilizosafishwa. Chambua vitunguu, weka karafuu vizuri kwenye mtungi safi na uwafunike na mafuta ya mboga. Vitunguu vilivyohifadhiwa kwa njia hii ni rahisi sana kutumia wakati hakuna wakati wa kuivuta. Kwa kuongezea, mafuta ya mboga iliyobaki kutoka kwa kuhifadhi vitunguu pia ni nzuri kwa chakula (kwa mfano, kwa saladi). Inachukua harufu nzuri ya vitunguu.
