Lugha ya kuchemsha, iliyokatwa vipande vipande, iliyokamuliwa na manukato, iliyochapwa na vitunguu au farasi, imekuwa kitamu cha kupendeza. Ulimi hauwezi kuchemshwa tu, lakini pia huoka, kwa mfano, kwenye oveni. Ikiwa imeandaliwa vizuri, nyama ni laini na ya kitamu. Ili kuchemsha na kusafisha ulimi wako vizuri, hauitaji kuwa mpishi, inatosha kujua ujanja na ujanja wa kupikia.
Ni muhimu
- - ulimi (kondoo, nyama ya nyama, nyama ya nguruwe),
- - viungo,
- - maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza ulimi wako vizuri, piga kidogo na uweke kwenye sufuria ya kina. Jaza maji, ongeza viungo (pilipili nyeusi, jani la bay).
Hatua ya 2
Kuleta kwa chemsha, kisha ubadili moto mdogo. Wakati wa kupikia wa ulimi unategemea umri wa ng'ombe, lakini kwa wastani ni kati ya masaa 2 hadi 4.
Hatua ya 3
Kuamua utayari wa ulimi, toa ngozi kwa uma - ikiwa inatoka kwa urahisi, basi ulimi uko tayari - ikiwa sivyo, basi unapaswa kupika zaidi.
Hatua ya 4
Ulimi unapopikwa, toa nje ya sufuria na uipoe chini ya maji baridi ya barafu au uweke kwenye chombo cha maji baridi yenye chumvi. Filamu nyeupe inapaswa kuondolewa moja kwa moja ndani ya maji; baada ya baridi kali, inaweza kuondolewa kwa urahisi sana.
