Unga ni moja ya vifaa kuu kwa bidhaa nyingi za confectionery (na sio tu). Kuna aina nyingi na aina ya unga kwa utengenezaji ambao, haswa, nafaka anuwai hutumiwa, kama ngano, shayiri, shayiri, mahindi, mchele, rye, shayiri na zingine. Unaweza kutengeneza unga mwenyewe nyumbani. Anza na unga wa rye.
Ni muhimu
- - nafaka;
- - grinder ya kahawa;
- - karatasi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuna aina tatu za unga wa rye: Ukuta, peeled na mbegu. Njia rahisi zaidi ya kununua unga iko kwenye duka, lakini aina zote hizi zinaweza pia kufanywa nyumbani, kupata bidhaa asili bila uchafu. Chaguo inayokubalika zaidi kwa wakati na juhudi ni utengenezaji wa unga wa rye ya Ukuta kwa kusaga nafaka za rye (kwa utayarishaji wake, nafaka nzima hutumiwa, wakati punje tu inachukuliwa kwa ile iliyopandwa, na ganda la nafaka kwa ile iliyosafishwa, ambayo itakuongezea shida wakati wa utengenezaji)..
Hatua ya 2
Ili kutengeneza unga nyumbani, unahitaji grinder ya kahawa na eneo lenye hewa ya kutosha. Ikiwa unataka unga laini, mwembamba, karibu na daraja la kwanza, tumia grinder ya kahawa ya umeme, ikiwa unahitaji kusaga coarse - mwongozo.
Hatua ya 3
Saga nafaka na uweke kwenye safu nyembamba (cm 2-3) kwenye safu ya karatasi safi nene. Usiweke unga kwenye gazeti, kwani nafaka iliyokandamizwa inaweza kunyonya wino na kugeuka kuwa sumu.
Hatua ya 4
Sasa unga unaosababishwa lazima ukauke katika eneo lenye hewa nzuri, ukichochea mara kwa mara. Utayari wa bidhaa unaweza kuamua na rangi, ambayo inapaswa kugeuka kutoka manjano hadi beige-nyeupe, na kwa kugusa - unga haupaswi kushikamana na mikono yako.
Hatua ya 5
Baada ya hapo, weka unga kwenye karatasi au begi la kitambaa na uhifadhi mahali pakavu na poa. Pepeta kabla ya matumizi, kwani unga wa rye uliotengenezwa nyumbani kwa muda unaweza "kuchukua" katika uvimbe.
Hatua ya 6
Unga, pamoja na rye, huja katika aina tofauti. Aina ya unga inaonyesha usahihi wa kusaga - ni laini, daraja la juu, ambayo inamaanisha kuwa unga kama huo ni mwembamba katika muundo na umeoka vizuri. Licha ya ukweli kwamba daraja la juu zaidi linathaminiwa zaidi, inaaminika kuwa ni unga mwembamba ambao huhifadhi virutubisho vyote, pamoja na nyuzi. Katika vinu, aina moja au nyingine ya unga hutengenezwa kwa kuongeza au kupunguza pengo kati ya mawe ya kusagia. Nyumbani, kwa kukosekana kwa vifaa maalum, ni ngumu kufikia utengenezaji wa hii au anuwai, kwa hivyo italazimika kuridhika na matokeo yoyote yaliyopatikana.
