Chai nyeusi na kijani inajulikana kwetu kwa muda mrefu. Wengi wetu tunajua mali zao za msingi, faida, ubishani. Lakini chai nyeupe ni kinywaji kidogo, lakini kwa wakati huu ni muhimu sana.
Mkoa wenye milima wa China wa Fujian unazingatiwa mahali pa kuzaliwa kwa chai nyeupe. Misitu ile ile ambayo walijaribu kukuza katika maeneo mengine ilitoa malighafi ambayo haikuwa ya hali ya juu, bila kujali jinsi walivyotunza kwa bidii.
Majani kutoka kwenye misitu ya chai hukusanywa hapo wakati wa chemchemi, asubuhi, kujaribu kutumia teknolojia, na kazi ya kibinadamu hutumiwa kwa kiwango cha chini. Kwa hivyo, usindikaji mpole zaidi wa majani hupatikana, na pamoja na kukausha asili na kukauka, kinywaji hiki cha kushangaza hupatikana.
Ili kupata aina tofauti za chai nyeupe, majani tofauti hutumiwa, kwa mfano, buds tu za shina za chai au majani ya juu yanayofuata bud hiyo hukusanywa. Hii inatoa vivuli tofauti na ladha ya kinywaji kilichomalizika - kutoka karibu nyeupe, ya uwazi, na ya manjano.
Faida ya chai nyeupe ni kwamba kinywaji hiki kina idadi kubwa ya vitamini na madini. Chai nyeupe hupunguza viwango vya cholesterol ya damu, ni antioxidant yenye nguvu, na hupambana na bakteria na fungi. Chai nyeupe inachukuliwa kama dawa nzuri ya kudumisha ngozi ya ujana, na pia dawa ya kunona sana na saratani. Lakini hii ndio jinsi chai nyeupe inafanya kazi tu ikiwa haijakaushwa kupita kiasi, "maisha" yake hayazidi mwaka, na pia ilihifadhiwa kwa usahihi.
Ni ngumu kutaja ubadilishaji wa matumizi ya chai nyeupe, lakini bado haifai kunywa sana hata kinywaji muhimu zaidi.
