Utamaduni wa kunywa na kufuata kanuni za adabu sasa umekuja Urusi, divai ya kigeni imebadilisha vinywaji vya jadi vya Kirusi, na chakula kimekuwa tofauti. Hata katika nyakati za Soviet, mtu angeweza kusikia juu ya utangamano wa chakula na divai, lakini hakuna mtu anayeweza kusema hakika na nini cha kunywa.
Moja ya aina za vin zinazopendwa ni divai nyeupe ya meza. Hizi ni vin za bei rahisi na bouquet nzuri. Divai nyeupe-tamu nyeupe ni divai ya zabibu nyepesi ya dhahabu yenye nguvu ya kileo ya takriban digrii 12. Maarufu zaidi kati ya jamii yao ni "Chardonnay", "Muscat", "Sauvignon Blanc", "Tokay", "Riesling", "Gewurztraminer" na wengine.
Kwa samaki na sio tu
Ukweli unaojulikana zaidi ni mchanganyiko wa divai nyeupe na sahani za samaki. Hii ni kweli kabisa, lakini mbali na hayo, sahani nyeupe za nyama, vipande vya jibini, pamoja na saladi anuwai na mayonnaise na mchuzi wa mayonnaise pia zinafaa.
Mvinyo mweupe wa kaboni kawaida hutolewa na caviar na vitafunio baridi. Chokoleti imekatazwa, kawaida hubadilishwa na pralines, pipi za aina ya raffaello na karanga.
Leo, ukiamua kula katika mgahawa, utakutana na urval mkubwa wa kazi bora za vyakula vya ulimwengu. Haitachukua muda mrefu kupotea katika anuwai kama hiyo, na kuchagua vinywaji ambavyo vinaambatana na chakula hiki tayari ni shida kabisa. Lakini hapa mhudumu mwenye uwezo anaweza kukuokoa, ambaye atakusaidia kuamua juu ya uchaguzi wa sahani fulani, na pia kushauri vin zinazofaa.
Mara nyingi, divai nyeupe hutolewa na furaha kama vile:
- sahani za samaki;
- sahani nyeupe za nyama;
- mkate, pamoja na jibini, vitunguu, curd;
- dagaa (caviar, chaza, shrimps, crayfish);
- jibini la viungo;
- matunda;
- Dessert.
Mvinyo kama Sauvignon Blanc huenda vizuri na sahani za kuku zilizooka, mradi hakuna mchuzi wa moto au mvuto.
Grüner Veltliner inakamilisha vitafunio vyenye mimea. Yenyewe ina ladha ya manukato na harufu ya mimea, na kwa hivyo hutumiwa kama kiungo katika kupikia.
"Chardonnay" inapaswa kutumiwa na lax, caviar na nyama konda. Siri ya divai ni kwamba imefunuliwa moja kwa moja, na kwa hivyo "mshtuko wa ladha" haikubaliki wakati wa kunywa.
Cha kushangaza, lakini divai nyeupe tamu-nyeupe inaweza kutumiwa na samaki wepesi au supu za mboga. Mvinyo mweupe pia hutolewa kama dawa ya kupendeza kabla ya kula. Mvinyo hutolewa kila wakati hadi baridi hadi 10-12 ° C kwenye glasi ndefu zilizo na shina refu.
Ladha mbaya
Kwa kuongeza, kuna orodha ya bidhaa ambazo haziendi vizuri na vin wakati wote:
- kila aina ya manukato (hukatisha harufu nyepesi ya divai);
- nyama za kuvuta sigara;
- sahani zilizochachuka;
- kachumbari;
- sahani zilizo na siki na maji ya limao (kandamiza ladha ya divai);
- chokoleti;
- karanga za kutuliza nafsi (nyara ladha);
Sio kawaida kunywa divai na mahali ambapo watu wanavuta sigara, moshi wa sigara na harufu kali ya manukato hairuhusu kuhisi shada halisi la divai.
Inaaminika kuwa divai nyeupe asili ina afya kuliko divai nyekundu, ina madini mengi ambayo huimarisha mishipa ya damu. Walakini, pamoja na kuongezewa kwa vitu (sukari, unga wa siki), divai hupoteza mali zake.
