Kufunga katika Orthodoxy inamaanisha aina anuwai za kujizuia na raha za ulimwengu, pamoja na vizuizi kwa chakula. Je! Ni njia gani sahihi ya kufunga, unahitaji kujua ni lini na ni vyakula gani vinapaswa kutumiwa.
Kabla ya kuanza kufunga, unahitaji kuelewa maana ya kuacha chakula. Kufunga sio tu juu ya kutoa nyama au lishe ya kupunguza uzito. Hii ni uzoefu wa kiroho, upokeaji ambao unahusishwa na anuwai ya vizuizi. Katika kipindi hiki, chakula haipaswi kuamsha tamaa za dhambi za mtu, na haipaswi kuwa burudani. Kwa hivyo, haupaswi kutumia muda mwingi kuandaa vitamu, hata kutoka kwa bidhaa zinazoruhusiwa. Ni bora kutumia dakika na masaa yaliyofunguliwa kutafakari na kuomba kiroho.
Katika mfungo wa Orthodox, ulaji wa nyama ni marufuku kijadi. Pia, orodha ya bidhaa zisizoidhinishwa ni pamoja na maziwa na bidhaa zake zote, na pia mayai.
Ruhusa au kukataza samaki kunategemea siku maalum ya mfungo. Kwa mfano, inaruhusiwa kwa siku kadhaa za Krismasi na Kwaresima ya Peter, kawaida Jumanne, Alhamisi na wikendi.
Katika siku kuu za kufunga, lishe ni chakula cha mboga. Jukumu la chanzo cha protini huchezwa na uyoga, ambayo hutumiwa kikamilifu katika vyakula vya konda vya Urusi. Wanaweza kukaangwa, kukaanga, kuchemshwa, kuoka au makopo. Chanzo bora cha mafuta ni mafuta ya mboga, ambayo pia iliitwa mafuta konda katika nyakati za kabla ya mapinduzi.
Swali la ikiwa inawezekana kula pipi wakati wa kufunga linaweza kuzingatiwa halijatatuliwa kabisa. Katika Urusi ya kabla ya mapinduzi, sukari mara nyingi pia iliondolewa kutoka kwenye meza nyembamba, kwani iliaminika kuwa ilitakaswa na damu ya ng'ombe. Leo, na ufahamu kwamba, kwa mfano, chokoleti inajumuisha vifaa vya mmea, swali la kukubalika kwake linabaki. Walakini, inashauriwa kutoa pipi haswa kwa sababu hailingani na wazo la kufunga - haihitajiki kudumisha nguvu, na matumizi yake yanaweza kuhusishwa na burudani.
Kwa siku zingine, hata vizuizi vikali vinatajwa. Kwa mfano, Ijumaa Kuu, siku ya mwisho ya Kwaresima Kuu, inashauriwa usile kabisa.
