Mawimbi Yaliyochonwa: Kichocheo Kilicho Na Picha Ya Utayarishaji Rahisi

Orodha ya maudhui:

Mawimbi Yaliyochonwa: Kichocheo Kilicho Na Picha Ya Utayarishaji Rahisi
Mawimbi Yaliyochonwa: Kichocheo Kilicho Na Picha Ya Utayarishaji Rahisi

Video: Mawimbi Yaliyochonwa: Kichocheo Kilicho Na Picha Ya Utayarishaji Rahisi

Video: Mawimbi Yaliyochonwa: Kichocheo Kilicho Na Picha Ya Utayarishaji Rahisi
Video: Jinsi ya kutengeneza picha kuwa video🖥️🖥️kupitia simu yako📲📲 2024, Machi
Anonim

Volnushki - uyoga dhabiti wa rangi nyeupe au nyepesi nyekundu na makali ya wavy kwenye kofia. Wanaweza kupatikana katika misitu ya mchanganyiko au ya birch kutoka mwishoni mwa Julai hadi Oktoba. Wanakua katika familia kubwa, ikiwa utapata mahali kama hapo, basi hakika hautaachwa na vikapu tupu. Mawimbi yana ladha kali, kwa hivyo hayaliwa wakati wa kukaangwa na kuchemshwa. Wao ni mzuri tu kwa pickling na pickling.

Mawimbi ya kung'olewa: kichocheo na picha ya utayarishaji rahisi
Mawimbi ya kung'olewa: kichocheo na picha ya utayarishaji rahisi

Katika mikoa tofauti ya Urusi kubwa, uyoga wa volnushki hupatikana chini ya majina tofauti: volnyanka, rubella, volzhanka na volzhanka. Ingawa uyoga huu unachukuliwa kuwa unakula kwa masharti, hakuna karamu moja kwa waokota uyoga iliyokamilika bila mawimbi ya kung'olewa. Sio tu nchini Urusi wanapenda vitafunio kama hivyo, huko Finland pia hawawezi kufanya bila uyoga wa crispy, ya kunukia na ya wastani. Volnushki ni bidhaa muhimu ya chakula, zina vitamini D, ambayo haipotei wakati wa matibabu ya joto na kuokota. Uyoga pia yana vitu B1 na B2, muhimu kwa mwili, wanga (1.6%), mafuta (0.5%) na protini (2.5%).

Picha
Picha

Sheria za jumla za mawimbi ya baharini

  • Pitia na uondoe uyoga ulioharibiwa na wadudu. Mawimbi safi tu yanafaa kwa kusafiri, uhifadhi wao katika fomu mbichi haipaswi kuzidi masaa 6. vielelezo vya zamani na vikubwa havifaa kwa kuokota.
  • Kwa canning, chagua uyoga mdogo (kofia haipaswi kuwa zaidi ya 5 cm kwa kipenyo). Safi uyoga mzima kutoka kwa takataka na uchafu.
  • Kata miguu ya uyoga, ukirudisha nyuma sentimita 0.5 kutoka kwenye kofia. Mguu uliobaki unapaswa kusafishwa na kukatwa vipande.
  • Suuza uyoga vizuri.

Ni muhimu kujua:

  1. Loweka uyoga kwenye maji baridi ili kuondoa uchungu. Utaratibu huu ni mrefu sana na unachukua siku 2-3. Badilisha maji mara 3-4 kwa siku.
  2. Chemsha uyoga hadi zabuni, hii imedhamiriwa kuibua (wakati bidhaa inazama chini ya sufuria). Mawimbi yasiyopikwa yanaweza kusababisha sumu au kukasirika kwa matumbo.
  3. Tazama sheria ya utaftaji wa vyombo kwa vifaa vya kazi. Muda wa matibabu ya joto kwa digrii 100: vyombo vya lita 0.5 - dakika 30, kwa makopo ya lita - dakika 45.
  4. Hifadhi vifaa vya kazi mahali pakavu penye baridi. Maisha ya rafu hayapaswi kuzidi miezi 12.

Njia rahisi ya kugeuza mawimbi na mapishi ya hatua kwa hatua

Picha
Picha

Uyoga ulioandaliwa kwa njia hii huhifadhi harufu yao na ladha ya asili. Uwiano sahihi wa viungo hutoa pungency inayotaka. Kabla ya kutumikia vitafunio, nyunyiza pete za vitunguu, bizari na mafuta ya mboga kwenye sahani.

Viungo:

  • Volnushki - kilo 1;
  • maji - lita 1;
  • jani la bay - vipande 3;
  • pilipili nyeusi moto - mbaazi 10;
  • viungo vyote - mbaazi 5;
  • karafuu - vipande 5;
  • mchanga wa sukari - 2 tsp;
  • chumvi - kijiko 1;
  • kiini cha siki - 1 tsp

Maandalizi:

  • Suuza mawimbi yaliyowekwa kabla.
  • Mimina uyoga na maji, upike kwenye maji yenye chumvi hadi upole kwa moto mdogo. Punguza povu inayosababisha.
  • Futa uyoga ulioandaliwa na uwape.
  • Maandalizi ya marinade: ongeza viungo, sukari, chumvi kwa maji ya moto na chemsha kwa dakika 3. Ongeza siki.
  • Hamisha uyoga kwa marinade na wacha ichemke. Punguza moto na upike kwa dakika 5.
  • Weka mawimbi yaliyotiwa marini kwenye mitungi iliyosafishwa na funga vifuniko vizuri. Wakati na sheria ya kuandaa makopo imepewa hapo juu.

Njia ya kupendeza ya kuyaweka mawimbi nyumbani

Picha
Picha

Viungo:

  • Volnushki - kilo 1;
  • bizari, mnanaa - matawi 1-2;
  • jani la bay - kipande 1;
  • vitunguu - karafuu 2-3;
  • karafuu - vipande 5;
  • pilipili nyeusi - vipande 5.

Kujaza:

  • Juisi ya Cherry - glasi 1;
  • sukari - gramu 20;
  • chumvi - 50 gramu.

Maandalizi:

  • Osha, mimina maji ya moto na kausha mitungi.
  • Weka viungo chini ya mtungi.
  • Osha uyoga uliolowekwa na kuchemshwa hadi upikwe tena, weka mitungi.
  • Andaa kujaza: changanya juisi ya cherry na sukari na chumvi. Chemsha na mimina uyoga.
  • Funga mitungi na uimimishe kwenye umwagaji wa maji kwa dakika 40 na kitambaa chini ya sufuria.

Kichocheo cha kawaida cha kusafirisha volvushki moto

Picha
Picha

Mchanganyiko mzuri wa vitunguu na mbegu za haradali huongeza pungency na ladha ya ziada kwenye sehemu ya kazi. Ladha nzuri ya marinade itavutia mpenzi yeyote wa uyoga.

Viungo:

  • Volnushki - kilo 1.5;
  • maji - glasi 2;
  • vitunguu - 1 kichwa cha kati;
  • mbegu nyeupe ya haradali - 1 tsp;
  • mwavuli wa bizari - 2 pcs.;
  • mchanga wa sukari - 3 tsp;
  • chumvi - kijiko 1;
  • siki ya apple cider - 50 g.

Maandalizi:

  • Kupika mawimbi yaliyowekwa hadi kupikwa, suuza vizuri.
  • Chambua na ukate vitunguu kwenye wedges nyembamba.
  • Chukua mitungi miwili kavu na safi ya mililita 750. Weka viungo na uyoga ndani yao.
  • Chemsha maji, ukiongeza chumvi na sukari. Acha ichemke kwa dakika 5 na ongeza siki.
  • Mimina marinade ya moto kwenye mitungi ya uyoga na uizungushe.
  • Tengeneza vitafunio vilivyotengenezwa tayari ndani ya dakika 40.
  • Ondoa kutoka kwa maji, geuza makopo na kufunika.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kusafirisha volnushki na mboga kwa njia ya moto

Picha
Picha

Tupu hii iko tayari kabisa kutumika. Inabaki tu kupata uma na kuiweka kwenye bakuli la saladi.

Viungo:

  • Volnushki - kilo 1;
  • karoti - 200 g;
  • vitunguu - 100 g;
  • viungo vyote - mbaazi 10;
  • karafuu - vipande 5;
  • siki ya apple cider - vijiko 2;
  • maji - lita 0.5;
  • mchanga wa sukari - 2 tsp;
  • chumvi - vijiko 2;
  • jani la bay - vipande 2.

Maandalizi:

  • Osha uyoga uliowekwa tayari na kuchemshwa mara kadhaa.
  • Chambua na ukate mboga: vitunguu - kwa pete za nusu, karoti - kwa raundi nyembamba.
  • Chemsha maji, na kuongeza viungo, chumvi, sukari. Ongeza mboga iliyokatwa na upike kwa dakika 15.
  • Ongeza siki na uyoga, weka kivutio kwenye moto hadi ipikwe kwa dakika 15-20.
  • Usiruhusu sahani kupoa, kuiweka kwenye mitungi, funga vifuniko na sterilize katika umwagaji wa maji kwa dakika 30-40.
  • Badili mitungi kwenye vifuniko, uzifunike kwa kitambaa na uache kupoa kwa siku.

Ilipendekeza: