Vyombo vya shaba vimethaminiwa na wapishi na wapenzi wa chakula kitamu na chenye afya kwa karne nyingi. Kwa nini sahani za shaba zilistahili sifa kubwa sana?
Vyombo vya kupikia vya shaba vina mali anuwai muhimu:
- Utunzaji mkubwa wa mafuta. Mali hii inaruhusu cookware ya shaba kuwaka sawasawa, ikiepuka kuchoma chakula. Wakati huo huo, wakati wa kupikia umepunguzwa kwa karibu 30%, na hii, kwa upande wake, hukuruhusu kuokoa vitamini na virutubisho zaidi kwenye sahani iliyomalizika.
- Sifa kubwa ya antibacterial. Shaba ina uwezo wa kuoksidisha na molekuli za oksijeni, kuwa na athari mbaya kwa E. coli, Salmonella na Staphylococcus aureus, hata bila matumizi ya joto kali. Kwa hivyo, ikiwa unatumia bodi ya kukata kukata mboga, shaba itaonyesha mali yake ya dawa ya kuua vimelea. Ubora huu uligunduliwa na watu miaka mingi iliyopita na ulithaminiwa sana katika nchi zenye moto - chakula kilichoachwa kwenye sahani za shaba kinaweza kukaa kwenye joto la kawaida siku nzima na haikuharibika. Kwa hivyo, kutumia upikaji wa shaba kunaweza kupunguza hatari ya maambukizo ya matumbo.
- Shaba haitoi vitu vyenye madhara, haina kutu, hudumu kwa uangalifu mzuri na inaweza kurithiwa. Unapotumia vifaa vya kupikia vya shaba, kumbuka kuwa mboga zingine zitabakiza wakati wa kupika, kwa hivyo chagua vifaa vya kupika shaba na bati au kitambaa cha chuma cha pua ndani. Wao ni salama kwa afya na hawajibu chakula. Shaba isiyofunikwa ni muhimu kwa kupikia sahani baridi na maji ya moto.
- Sahani za shaba ni nzuri sana na zitakuwa mapambo ya mambo ya ndani yanayostahili.
Jinsi ya kutunza cookware ya shaba?
Ili sahani za shaba kutumika kwa muda mrefu na kuhifadhi mali zao za kipekee, unahitaji kukumbuka sheria kadhaa:
- usiwasha moto sahani katika hali kavu, kabla ya kupokanzwa, kwanza jaza chombo na maji, mboga au grisi na mafuta;
- usimimine maji ya moto kwenye sahani tupu;
- ongeza chumvi mwishoni mwa kupikia;
- wakati wa kupikia, tumia moto mdogo na usiongeze moto;
- tumia tu spatula za mbao au silicone na vijiko, sio chuma, ili usipate uso, shaba ni nyenzo laini sana;
- kwa kuosha, tumia mchanganyiko wa chumvi na unga au bidhaa maalum bila abrasives na klorini;
- ili baada ya kuosha vyombo, madoa hayaonekani juu yake, futa kwa kitambaa;
- usioshe vyombo vya shaba kwenye Dishwasher.
