Sherehe ya chai nchini China: kutoka kwa dawa kwa mwili hadi dawa kwa akili.
Labda, watu wachache wana shaka mali ya uponyaji ya chai. Na hata ikiwa haina nguvu kama antioxidant au astringent, ukweli kwamba ina uwezo wa kukata kiu, kutoa nguvu, na tafadhali tafadhali na ladha tayari ina thamani kubwa. Kuvuta sigara asubuhi na bustani yenye harufu nzuri kunaweza kuamka hata usingizi, na jioni huunda mazingira ya kipekee ya faraja ya nyumbani.
Kwa mara ya kwanza, majani ya kichaka cha chai yalitengenezwa nchini China na watawa wa Wabudhi. Ni wao ambao waliamua mali ya kuimarisha ya kinywaji na kuanza kuitumia kama wakala wa uponyaji ambayo "inaboresha mawazo" na "hufafanua kuona." Ndio, basi - na kutaja kwanza ya chai kurudi mnamo 1115 KK - haikuchukuliwa kuwa kinywaji cha kawaida, lakini dawa ya thamani. Dawa ya Kichina haifikiriwi bila kutumia viungo vya asili, na, kwa kweli, madaktari hawangekataa dawa kama hiyo. Baada ya nusu karne, aina nyingi za mmea huu zilipandwa nchini China, kwa hivyo ikawa inapatikana kwa kila mtu. Wote matajiri na maskini walinywa chai, lakini wafalme na watu wenye upendeleo walikuwa na ibada maalum ya kunywa chai, inayoitwa "sherehe ya chai".
Sherehe ya chai ilipangwa ama kwa wageni au kwa mazungumzo ya kifalsafa juu ya shida za kuwa. Kwa kila hafla, aina tofauti za pombe zilitumika. Kwa hafla maalum, chai ya oolong yenye kiwango cha juu au chai ya zumaridi ilitumika. Ilifanywa kutoka kwa majani mchanga na buds. Maji ya kinywaji kama hicho yalichukuliwa tu kutoka kwenye chemchemi safi kabisa za milima. Kwa sherehe ya chai, vyombo maalum tu vilitumika, kati ya hiyo ilikuwa teapot iliyotengenezwa kwa udongo mwekundu na kila wakati pande zote ili "kuzunguka" ladha ya kinywaji. Kwa kila aina ya sherehe, walijaribu kununua meza iliyowekwa - kijiko maalum na whisk, kawaida hutengenezwa kwa fedha au aina maalum za kuni.
Walikunywa chai wakiwa wamekaa sakafuni kufunikwa na mkeka maalum. Inaweza tu kutengenezwa na mtu ambaye alijifunza kweli na alikuwa bwana wa ufundi wake. Uingilizi wenye harufu nzuri ulitengenezwa moja kwa moja mahali pa kunywa chai, ili kila mtu aweze kuona uzuri wote na maana takatifu ya mchakato huo. Bwana alimimina kinywaji hicho kwenye bakuli na kuwachukulia wageni kulingana na kipaumbele na kulingana na ibada - ambayo inaweza kutofautiana kidogo kulingana na ni nani alikuwa akienda wakati huu. Sherehe ya chai ni falsafa maalum. Iliyoongozwa na harufu na ladha ya chai, wazo huzaliwa, limeshirikiwa na mhemko na kuungwa mkono na mazungumzo ya bwana yasiyokuwa na haraka.
