Kwanza kabisa, meza ya Mwaka Mpya inapaswa kuwa na sura ya sherehe na adhimu, ambayo inaweza kutolewa kwa msaada wa vipande vya mboga na matunda mazuri.
Mchanganyiko wa mboga
Ili kupamba meza ya Mwaka Mpya na vipande vya asili vya mboga, unahitaji kukata celery, karoti, pilipili nyekundu ya njano na manjano kuwa vipande nyembamba, na pia kupika nyanya za cherry na mizeituni. Tango safi imechorwa kabisa kutoka kwenye ngozi, na kuikata vipande nyembamba, kisha mboga hukatwa kwa vipande nyembamba. Sahani imejaa majani ya lettuce ya kijani, iliyowekwa na sehemu za mizeituni na majani ya mboga, bakuli la mchuzi huwekwa katikati ya sahani na kupambwa na parsley safi iliyosokotwa kwenye duara. Ili kuunda kukata, unaweza kutumia kisu maalum cha kuchonga au kisu cha kawaida chenye blade nyembamba.
Vipande vya mboga kwa njia ya maua ambayo hukatwa kutoka kwa radishes, matango au nyanya itaonekana nzuri kwenye meza ya Mwaka Mpya. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata vipande nyembamba vyao na uwavike kwa maua, ukipamba na mizeituni, ukate pete. Unaweza pia kukata maua makubwa kutoka kwa nyanya, kuiweka katikati ya sahani kwenye mto wa saladi na kuweka vipande nyembamba vya tango vilivyokunjwa kama kordoni inayoingiliana na maua. Shamba au tawi la wiki limekwama kwenye kila kordoni - kwa kuongezea, kukata inaweza kuongezewa na tulips za nyanya za plum zilizokatwa kutoka juu kwenye zigzag.
Vipande vya matunda
Mikate mizuri iliyotengenezwa kutoka kwa miduara ya ndizi na pete za mananasi ya makopo, iliyokatwa na skewer yenye rangi, ni kamili kwa meza ya Mwaka Mpya. Ili kutengeneza matunda yenye rangi, unahitaji kukata machungwa, peari, maapulo na matunda mengine ya saizi sawa kwenye miduara ya kati na ubadilishane.
Mfano bora wa Mwaka Mpya wa kukatwa kwa matunda itakuwa hedgehog, kuunda ambayo unahitaji kukata mananasi na apple kwenye cubes za kati, chukua kabari za tangerine, zabibu na jordgubbar, weka matunda kwenye viti vya meno na ubandike nusu ya mananasi. Kama kichwa cha hedgehog, unaweza kutumia peari ya kijani au kiwi, ambayo macho kutoka kwa matunda yoyote yameambatanishwa na msaada wa sukari iliyoyeyuka.
Unaweza pia kukata majani kutoka kwa matunda magumu, ukikata vipande vya mviringo kutoka kwao na ukate kila mmoja ili upate aina ya boti nyembamba zilizojazwa na matunda kadhaa. Kukatwa kwa mitende iliyotengenezwa na ndizi na vipande vya kijani vya kiwi vitasaidia kukumbusha majira ya joto katikati ya likizo ya Mwaka Mpya, na vipande vya tangerine vilivyomwagika na zest ya limao vinaweza kutumika kama mchanga.
