Mwaka ujao wa 2019 utaruhusu wapishi wa hali ya juu na mama wasio na uzoefu sana kutazama menyu ya Mwaka Mpya kulingana na sheria tofauti kabisa na katika Mwaka wa Mbwa. Baada ya yote, nguruwe mzuri-mzuri na mwenye busara ataingia kwenye haki, ambayo sio ngumu sana kupendeza na pipi. Menyu ya Mwaka Mpya wa 2019 itavutia wageni wote ikiwa utajumuisha sahani kadhaa za asili na za kupendeza sana, milo na vinywaji vikali ndani yake.
Wakati wa kutunga orodha ya Mwaka Mpya wa 2019, lazima lazima ukumbuke kuwa Nguruwe ya Njano ya Dunia itakuwa ishara na bibi wa mwaka ujao. Kwa hivyo, sahani zote kutoka kwa nyama ya nguruwe yenye juisi na kitamu kwenye usiku wa sherehe ni marufuku. Ni bora kuzingatia sheria ili usimkasirishe nguruwe mwenye tabia njema. Tabu hizi hazitumiki kwa sausage za kuchemsha, za kuchemsha, ham, kaboni, hivyo sausages zinaweza kuongezwa salama kwenye saladi za Mwaka Mpya, sandwichi, kozi ya kwanza na ya pili.
Haupaswi kukasirika kwamba huwezi kupika chipsi cha nguruwe wakati wote. Sio ngumu kuchagua mapishi mengine mengi ya kupendeza na ya asili kutoka kwa aina tofauti za nyama:
- nyama ya ng'ombe;
- kalvar;
- mwana-kondoo;
- Kituruki au minofu ya kuku;
- nyama ya sungura.
Pia kusaidia mama wa nyumbani - mapishi anuwai ya samaki - lax ya waridi, trout, pike, carp, sangara, samaki wa paka, pollock. Anapenda nguruwe mkarimu na bidhaa zingine - mboga, matunda, nafaka, nafaka, kila aina ya pipi, karanga. Kwa hivyo meza ya Mwaka Mpya inapaswa "kupasuka" haswa na chipsi, nyama, vitafunio, saladi, mikate na vileo.
Vyakula vilivyokatazwa katika Mwaka wa Nguruwe
Nguruwe kwenye meza ya Mwaka Mpya mnamo 2019 ni bidhaa marufuku. Kwa kweli, kwa wale ambao hawaamini mila yoyote, hakuna mtu atakayekataza kukaanga mbavu za nguruwe au kula kipande cha mafuta ya nguruwe yenye rangi ya waridi na mishipa ya nyama. Walakini, kuna watu wachache kama hao, wengi wao hujaribu kutuliza ishara ya likizo ya Mwaka Mpya na kila aina ya chipsi.
Haipendekezi kupeana vitamu vile kwenye meza kwenye Hawa ya Mwaka Mpya 2019:
- roll ya nguruwe;
- chumvi, bacon ya kuvuta sigara;
- nyama ya nguruwe ya kuchemsha;
- ham ya kuvuta sigara;
- nyama ya nguruwe iliyokaanga, iliyooka, kukaushwa au iliyosokotwa;
- kiuno, shank;
- mbavu za kukaanga na mchuzi;
- barbeque;
- sahani na bacon, bacon;
- miguu ya nguruwe;
- jeli.
Ni nini lazima kiwekwe mezani kwenye Usiku wa Mwaka Mpya
Si ngumu kumtuliza nguruwe mkarimu na mzuri - anapenda kitamu na mengi ya kula. Kwa hivyo, kwenye meza ya Mwaka Mpya lazima kuwe na:
- sahani moto kutoka nyama, samaki au kuku;
- vitafunio baridi;
- nyama, samaki, mboga, saladi za matunda;
- sandwichi, canapes;
- roho na vinywaji vyepesi vya pombe, pamoja na champagne;
- vinywaji vya matunda, juisi, limau;
- matunda;
- kachumbari na marinades;
- kukata jibini;
- pipi, pamoja na mikate au keki, pipi, biskuti;
- vitafunio vingine kwa watu wazima na watoto.
Wale ambao wako kwenye lishe, kuhesabu kalori, au hawapendi kupika mengi kwenye Hawa ya Mwaka Mpya sio lazima kujaribu kufuata orodha nzima. Menyu inaweza kujumuisha aina fulani ya saladi nyepesi, kitambaa cha kuku au samaki wa kuchemsha, viwiko na caviar, samaki nyekundu au cream ya matunda, juisi, karanga. Sio marufuku kuweka tu kwenye meza ya kahawa chini ya mti sahani chache zilizo na maapulo, tangerini, karanga, jibini na mizeituni, mizeituni. Jambo kuu ni kuwasilisha kila kitu kwa sherehe, kwa uzuri, na mishumaa na vifaa vya Mwaka Mpya.
Menyu ya mfano kwa wapenzi wa chakula kitamu
Wakati wa kuunda orodha ya Mwaka Mpya wa 2019, inafaa kuzingatia sio masilahi ya kaya tu, bali pia wageni walioalikwa. Inahitajika kuamua mapema ikiwa kutakuwa na meza ya ziada ya watoto, au mtu mzima tu. Unahitaji pia kuweka chakula na pombe mapema, ili usiku wa Mwaka Mpya usikimbilie kwenye duka na orodha na mhemko mbaya.
Kutoka kwa sahani moto unaweza kuchagua zifuatazo:
- Pike iliyojaa;
- goose na maapulo;
- sungura katika mchuzi wa sour cream;
- makrill iliyooka na viazi;
- kuku na viazi kwenye sleeve;
- Uturuki uliooka;
- choma veal katika sufuria na vifuniko vya unga;
- julienne na uyoga na kitambaa cha kuku;
- bata iliyooka;
- Uturuki roll katika oveni;
- kuku iliyooka na machungwa na prunes;
- lax kwenye mchuzi mzuri.
Kutoka kwa vitafunio baridi, unaweza kuchagua zifuatazo:
- puff tartlets na kujaza samaki;
- canapes na shrimp na salami;
- aspic kutoka kuku na mboga;
- sandwichi na lax;
- mayai yaliyojazwa na caviar nyekundu;
- Vikapu vya viazi na "cream" ya sill;
- kuku na kuku ya uyoga;
- pita roll na kujaza;
- safu za jibini;
- keki ya vitafunio vya samaki vya makopo;
- sill chini ya kanzu ya manyoya;
- kivutio "Santa Claus" kutoka nyanya, jibini na vitunguu.
Kwenye meza ya sherehe, unahitaji kuandaa saladi za Mwaka Mpya ili kuonja:
- "Bibi";
- "Saladi ya Kirusi";
- "Metropolitan";
- "Kaa";
- "Matone ya theluji";
- "Kaisari";
- "Machozi ya Mwanadamu";
- "Mbegu";
- "Kifaransa busu" na wengine.
Likizo haitakuwa kamili bila dawati ladha, ambazo zinaweza kujumuisha:
- roll ya chokoleti;
- kuki za Krismasi za nyumbani na icing;
- chokoleti ya kupendeza;
- keki "Magofu ya Earl";
- keki ya jibini kwenye glasi bila kuoka;
- tangerines katika syrup;
- Keki ya boucher;
- Keki ya Krismasi na tangerines;
- Keki ya theluji na vipande vya nazi;
- pai ya kuku;
- Keki za Mwaka Mpya;
- meringue.
Kutoka kwa vinywaji vyenye pombe na laini, unaweza kuweka mezani:
- champagne;
- vodka;
- divai nyekundu, nyeupe, kavu au rose;
- pombe;
- liqueurs za beri za kujifanya;
- ngumi ya matunda;
- kinywaji cha matunda;
- juisi ya asili;
- maji ya limau;
- machungwa au chai ya kijani.
Mifano ya sahani za kupamba na picha
Unapaswa kujaribu kupanga saladi ya sherehe, vitafunio na sandwichi sio uzuri tu, bali pia kwa njia ya Mwaka Mpya, ikionyesha mawazo. Mboga, mbaazi za kijani kibichi, mahindi ya makopo, jibini iliyokunwa, mbegu za makomamanga, caviar nyekundu au nyeusi itasaidia kupamba sahani; kukata kawaida.
