Oysters wamekuwa karibu kwa miaka 2,000. Walakini, kwa ukubwa wetu, bado ni kitamu kibaya na cha kushangaza. Wataalam wa teknolojia ya kisasa wanatuwezesha kutoa bidhaa hii ya miujiza kwetu, na maduka makubwa makubwa yanafurahi kutupatia ladha hii kwa pesa nzuri. Kweli, wakati mwingine unaweza kujipendekeza.
Kwa suala la chaza za kupikia, inaweza kutumika katika mapishi anuwai. Inaweza kuwa saladi, sandwichi, keki, michuzi, chaza hupikwa na mboga, iliyochomwa na kuoka katika oveni. Walakini, ikiwa tunazungumza juu ya Classics ya aina hiyo, ambayo ni juu ya chaza mbichi na limau, basi kuna adabu.
Kwanza, chaza lazima zipatiwe hai. Ni rahisi kuangalia, kuchukua chaza na kufungua milango na kisu. Ikiwa imefungwa mara moja, basi iko hai na unaweza kuila. Katika mikahawa, kwa urahisi wa wageni, chaza huletwa kwanza na kupimwa kwa ishara muhimu, halafu mtu maalum huwafungulia na kuiweka kwenye sahani mbele ya wageni.
Pili, sahani au tray inapaswa kujazwa na makombo ya barafu, kwa sababu chaza inahitaji kuwa baridi ili kuiweka safi tena.
Tatu, chaza hai hutolewa na limau au maji ya limao. Nyunyiza chaza na maji ya limao kabla ya kuiweka kinywani mwako.
Kuna chaguo jingine la kukausha na chaza za moja kwa moja. Ni mchuzi wa siki na shallots na pilipili nyeusi iliyokatwa. Mchuzi huu ndio unaofaa zaidi kula nyama ya chaza, lakini ladha yake haijulikani kwa walaji wa nyumbani, kwa hivyo bado hatujaanza kula chaza na msimu huu katika mikahawa yetu.
Oysters huliwa ama kwa mikono yao au kwa uma maalum wa mikono miwili. Kwa hivyo usione haya. Chaza hutumiwa na divai nyeupe au champagne nyeupe. Kama dagaa zingine zenye ladha nzuri, chaza hawaendi na vin nyekundu kwa sababu ya ladha yao kali.
Wengi wamesikia kwamba kula chaza ni faida sana kwa maisha ya familia, kwa hivyo huu ndio ukweli wa kweli. Pango moja, msimu wa chaza huchukua Aprili hadi Septemba, wakati huu, ni muhimu sana. Baada ya hapo, msimu wa kupandisha huanza, na muundo wa biokemikali wa mollusk hubadilika sana.
Kwa hali yoyote, ikiwa una nafasi ya kujaribu kitamu hiki, usijaribu kukataa. Kwa sababu ladha ni ya kushangaza, na mchakato huo unavutia. Furahia mlo wako.
