Shida halisi ya wakati wetu ni jinsi ya kujipatia wewe na familia yako lishe bora na ya busara katika hali ya bajeti ndogo na wakati wa kupika. Hapa kuna mfano wa jinsi ya kitamu na ya bei rahisi kulisha familia yako.
Ni muhimu
- - kuku;
- - kabichi;
- - karoti;
- - mafuta ya mboga;
- - viazi;
- - kitunguu;
- - mchele;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Unanunua kuku mkubwa. Mchinjaji - kata miguu, matiti. Kupika mchuzi wa kuku kutoka kwa mifupa.
Hatua ya 2
Tumia sufuria kubwa kupika mchuzi. Weka mzoga wa kuku ndani yake. Jaza maji baridi kwa ukingo.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu na karoti. Kata vitunguu vizuri, kata karoti vipande vipande. Mimina kwenye sufuria na mifupa. Ikiwa hupendi vitunguu vya kuchemsha, unaweza kuweka kitunguu nzima ndani ya maji, na mchuzi ukiwa tayari, toa nje.
Hatua ya 4
Chumvi na joto.
Hatua ya 5
Maji yanapochemka, punguza moto ili maji yasichemke, lakini "gurgles" kidogo. Baada ya kuchemsha, pika kwa masaa 1, 5.
Hatua ya 6
Mchuzi uko tayari. Ikiwa utachemsha lita 2 za mchuzi, basi kwa siku 3-4 unapewa kozi ya kwanza yenye lishe, kwa sababu unaweza kutengeneza supu kutoka kwake na mavazi anuwai - ongeza kabichi, viazi, tambi (jitengeneze au ununue gharama nafuu).
Hatua ya 7
Miguu ya kuku na matiti yalibaki kutoka kwa kuku aliyenunuliwa. Bika miguu ya kuku kwenye oveni na viazi kwa njia hii.
Hatua ya 8
Osha viazi, ganda na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 9
Weka miguu ya kuku kwenye karatasi ya kuoka iliyomwagikwa na mafuta ya mboga. Zifunike na viazi. Msimu na chumvi na nyunyiza kidogo mafuta juu. Weka kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 40. Sahani iko tayari.
Hatua ya 10
Tunatayarisha toleo rahisi la pilaf kutoka kwa matiti ya kuku. Idadi ya viungo (nyama, karoti, vitunguu, mchele) ni kama ifuatavyo - 1.5: 1: 1: 1.
Hatua ya 11
Kata matiti vipande vipande juu ya saizi 2 cm.
Hatua ya 12
Kata laini kitunguu na karoti. Usisugue karoti - karoti zilizokatwa hupoteza juisi kidogo.
Hatua ya 13
Weka matiti kwenye skillet iliyowaka moto na siagi. Fry mpaka nyeupe.
Hatua ya 14
Ongeza karoti kwa nyama. Koroga na kahawia kidogo. Kisha ongeza kitunguu, koroga tena.
Hatua ya 15
Mara tu karoti na vitunguu vimepakwa rangi, chaga na chumvi. Nyama haipaswi kuwa na chumvi kando - itatoa juisi haraka na itakuwa kavu. Ikiwa utaongeza chumvi kwenye nyama kabla ya kuongeza mchele, mchele utaloweshwa kwenye juisi ya nyama.
Hatua ya 16
Kwa upole mimina mchele juu ya nyama na karoti na vitunguu kwenye kijito chembamba.
Hatua ya 17
Kwa uangalifu sana, ili "usisumbue" mchele, ongeza maji ya moto. Kwa hali yoyote kuongeza maji baridi au hata ya joto - serikali ya joto huvunjika. Hii itafanya ladha ya pilaf kuwa mbaya zaidi.
Hatua ya 18
Uwiano wa maji na mchele ni 2: 1, ambayo ni kwamba, kwa glasi moja ya mchele unahitaji kuchukua glasi 2 za maji. Hii ndio siri ya utulivu wa pilaf.
Hatua ya 19
Baada ya kuongeza maji, funika pilaf na punguza moto kuwa chini. Bila kufungua kifuniko au kuchochea, subiri dakika 20. Kisha fungua kifuniko, koroga na, na kifuniko kikiwa wazi, weka pilaf kwenye moto kwa dakika nyingine 5 - ili kioevu kilichobaki kioe. Pilaf iko tayari.
Hatua ya 20
Kwa hivyo, kuku moja inageuka sahani ya kwanza kwa siku kadhaa na chakula cha jioni mbili.
21
Kutumia pesa kidogo kununua, usilipe "kwa ufungaji" - usinunue bidhaa kwa sababu tu ya kanga mkali. Usinunue chakula cha makopo, vyakula vya urahisi, na mboga za msimu. Jaribu kuwa na nyumba kila wakati - unga, siagi, mayai, mboga za msimu na nafaka. Pata kipande kizuri cha nyama au kuku mara moja kwa wiki. Ikiwa mwili unahitaji nyama kila wakati, nunua offal - ini, ventrikali za kuku, ulimi wa nyama.
22
Tanuri husaidia kuokoa muda uliotumika kwenye jiko. Unachohitajika kufanya ni kukata viungo na kuwasha moto. Chukua nusu ya siku moja ya kupumzika. Tumia muda kwenda kwenye masoko na maduka na kuandaa chakula kwa matumizi ya baadaye.
