Uyoga ni bidhaa maarufu sana ya chakula. Wanaweza kutumika kuandaa sahani anuwai anuwai. Uyoga hutengenezwa, hutiwa chumvi, kukaanga au kuchemshwa. Wao hutumiwa kama sahani ya kusimama pekee au kuongeza ladha kwa muundo wa bidhaa zingine. Je! Ni uyoga gani anayeweza kupatikana mara nyingi jikoni?
Champignon
Uyoga ulioenea zaidi ulimwenguni, ambao mara nyingi hupandwa bandia. Champignons huchemshwa, kukaushwa, kukaushwa, kukaangwa, kuoka, chumvi au kung'olewa. Aina hii ya uyoga ni bora kwa kutengeneza gravies, michuzi au soufflés. Champignons mara nyingi huongezwa kwa mikate kama kujaza. Ladha ya uyoga huu ni maridadi sana, na muundo huo una virutubisho vingi.
Uyoga mweupe
Uyoga wa Porcini sio kitamu tu, bali pia ni afya. Zina riboflavin, ambayo inahakikisha utendaji wa kawaida wa tezi ya tezi, pia inahusika na ukuaji wa nywele na kucha, na hali ya ngozi. Julienne tamu zaidi hupatikana kutoka uyoga wa porcini, wana uwezo wa kubadilisha ladha ya supu, cutlets au saladi.
Uyoga wa chaza
Uyoga haya ni laini na ya kitamu, na vidokezo vya mkate wa rye na anise. Maudhui ya kalori ya bidhaa ni ya chini, na yaliyomo kwenye virutubisho ni ya juu sana. Kwa kutumia uyoga wa chaza, unaweza kurekebisha shinikizo la damu, kupunguza kiwango cha cholesterol ya damu na kuondoa vitu vyenye mionzi kutoka kwa mwili. Uyoga wa chaza huweza kung'olewa, kukaangwa, kuongezwa kwa patties, au kutumiwa kama kujaza jani. Uyoga huu hutumiwa mara nyingi kwenye supu na saladi.
Lactose
Moja ya uyoga ladha na ya kunukia na kofia nyeupe au nyeupe ya manjano. Kuna vitu vingi muhimu kwenye begi, hapo awali zilitibiwa magonjwa ya figo, vidonda vya purulent na magonjwa mengine mengi. Matumizi maarufu ya uyoga wa maziwa katika kupikia ni chumvi. Uyoga wa maziwa yenye ladha ni mapambo ya meza yoyote ya sherehe wakati wa baridi. Kwa kuongezea, zinaweza kuongezwa kwa saladi, kutengenezwa kwa caviar kutoka kwao, na kutumika kama kujaza kwa mikate.
Chanterelles
Uyoga huu hutofautishwa na ladha laini ya lishe, na rangi yao ya manjano inaangazia yaliyomo kwenye keratin. Chanterelles inafaa zaidi kwa kuchoma, kitoweo, supu na michuzi.
Uyoga wa asali na boletus
Uyoga wa asali unaweza kuchemshwa, kukaangwa, kukaushwa, kung'olewa, chumvi au kukaushwa. Uyoga huu una vitamini na vijidudu vingi, na uyoga anaweza kushindana na samaki kwa hali ya fosforasi. Chumvi za chuma, shaba, magnesiamu na zinki zina athari nzuri kwenye michakato ya hematopoiesis mwilini.
Mafuta ya siagi hutumiwa mara nyingi katika kupikia, haswa katika fomu iliyochonwa. Wanaweza kuunganishwa na viazi vya kukaanga au vya kuchemsha, kutumiwa na nyama au samaki, na kuongezwa kwa saladi. Ili kuifanya siagi kuonja kuwa kali zaidi, inaweza kukaangwa na vitunguu. Ladha maridadi inaweza kupatikana kwa kupika uyoga kwenye cream ya sour na jibini. Butterlets ni kujaza bora kwa mikate na casseroles.
