Jinsi Parsnips Hutumiwa Katika Kupikia

2024 Mwandishi: Brandon Turner | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 02:00

Parsnip ni mmea wa familia ya Mwavuli. Watu huiita karoti nyeupe, popovka, mizizi nyeupe na borscht ya shamba. Mzizi na majani ya mmea huu hutumiwa kupika. Sasa parsnips ni kawaida zaidi kama viungo, badala ya mazao ya mboga.

Shukrani kwa vipande, sahani hupata harufu maalum; mizizi ya mmea huu huwekwa kwenye sahani za kando, kozi za kwanza, mboga za mboga na saladi. Na katika karne ya 15, wakati viazi zilikuwa bado hazijaonekana katika nchi yetu, supu na viazi zilizochujwa ziliandaliwa kutoka kwa karoti nyeupe na turnips.

Wataalam wa upishi huongeza mizizi kavu ya sosi kwa supu na saladi, na mizizi mchanga hutumiwa kama mmea wa mboga: huoka, kuchemshwa, kukaushwa na kukaangwa. Majani ya mmea pia ni muhimu, huwekwa kwenye sahani za nyama na samaki.

Parsnip ni godend kwa wale ambao wanapunguza uzito. Imeongezwa kwenye sahani badala ya viazi, inageuka kuwa na kalori kidogo. Ili kuandaa saladi, utahitaji: 1 mizizi ya parsnip (mmea mchanga); Kijiko 1 krimu iliyoganda; 1 apple ya kijani; saladi na iliki; chumvi ikiwa inataka.

Apple hukatwa vipande vipande, mzizi husuguliwa kwenye grater iliyosababishwa, saladi na iliki hukatwa. Zote zimechanganywa, zimetiwa chumvi kidogo na zimetiwa chumvi na siki. Nyunyiza siki kwenye sahani ikiwa inataka.

Mzizi wa mmea huu hutoa puree nzuri na ladha tamu na ya lishe. Unaweza pia kupika viazi zilizopikwa na viini: chemsha kilo 1 ya viazi na 500 g ya vipande, tengeneza viazi zilizochujwa kutoka kwa mboga hizi na ongeza siagi.

Vitafunio vyenye joto vimeandaliwa kutoka kwa mmea huu na beets na hutumika kwenye vipande vya mkate wa kahawia. Na kuipika, mboga hupigwa kwenye grater iliyokaangwa, iliyokaangwa hadi kupikwa na kukaushwa na nyanya ya nyanya, unaweza pia kuongeza chumvi na pilipili nyeusi.

Parsnips hupa kozi za kwanza harufu isiyo ya kawaida na hufanya mchuzi kuwa tajiri. Lakini mara tu supu inapopikwa, ni muhimu usisahau kuondoa mboga kutoka kwake.

Parsnips ni muhimu kwa kupikia cutlets, mbilingani na caviar ya zukini, borscht, maapulo yaliyowekwa ndani, na viazi vya kukaanga. Itasaidia kikamilifu sahani yoyote ya samaki. Kwa mfano, mboga ya mizizi iliyokatwa inaweza kukaangwa na vitunguu, kisha uweke karatasi ya kuoka, iliyowekwa juu ya vipande vya samaki, iliyofunikwa na cream na kuoka hadi itakapopikwa kabisa kwenye oveni.

Ilipendekeza:

Jinsi Capers Hutumiwa Katika Kupikia

Capers ni matunda na buds zisizopungua za kichaka. Wao ni kung'olewa au chumvi - viungo na ladha maalum na harufu kali hupatikana. Capers ni maarufu kati ya wataalam wa upishi huko Ufaransa, Italia na Ugiriki, lakini pia wanaweza kupatikana kwenye rafu za duka zetu

Jinsi Marjoram Hutumiwa Katika Kupikia

Marjoram ni moja ya viungo maarufu zaidi vinavyotumiwa katika kupikia katika vyakula tofauti ulimwenguni. Ni viungo vyenye manukato na ladha kali na kali na harufu tamu inayokumbusha harufu ya kafuri. Marjoram huongezwa kwa supu, saladi, samaki na sahani za nyama, vidonge na chai

Jinsi Tarragon Hutumiwa Katika Kupikia

Tarragon ni mmea wa kudumu ambao unaonekana kama machungu. Katika kupikia, shina mchanga tu hutumiwa, zina ladha kali na ya manukato, harufu ya viungo. Wao huvunwa mwanzoni mwa maua ya tarragon. Watu huita mmea huu wa tarragon na machungu ya tarragon

Jinsi Vitunguu Hutumiwa Katika Kupikia

Nchi ya vitunguu ni Asia, lakini mboga hii hutumiwa sana katika nchi nyingi za ulimwengu. Walianza kukuza hata kabla ya enzi yetu, kuna marejeleo yake katika vitabu vya zamani vya China na India, huko Urusi walijifunza juu yake katika karne ya 18

Jinsi Majani Ya Bay Hutumiwa Katika Kupikia

Jani la Bay ni majani makavu ya shrub ya kijani kibichi ambayo hukua katika hali ya hewa ya joto. Kwa sababu ya harufu yake isiyo ya kawaida na ladha, majani ya mmea huu yametumika kwa muda mrefu katika kupika ili kuongeza ladha ya manukato na harufu kwenye sahani