Chakula cha baharini kama kome mara nyingi hupatikana katika vyakula vya Mediterranean. Molluscs hizi za baharini zinaweza kutofautishwa na ganda lao lenye laini, lenye umbo la kabari la rangi ya zambarau, hudhurungi-dhahabu au rangi ya kijani-manjano.
Karne kadhaa zilizopita, kome zililiwa kwa idadi kubwa na wakaazi masikini wa vijiji vya Mediterania, ambavyo samakigamba ilibadilishwa kwa karibu sahani zote. Sasa bidhaa hiyo inachukuliwa kuwa kitamu sana na imepungukiwa, kwani idadi ya maisha haya ya baharini imepungua sana.
Mussels hucheza jukumu la aina ya vichungi katika maumbile, husafisha maji ambayo yapo kutoka kwa uchafu anuwai. Lakini roho hizi zote mbaya zinaweza kujilimbikiza katika mollusk yenyewe baada ya muda, katika hali ambayo nyama yake inaweza hata kuwa hatari. Kwa upande mwingine, kome huchukuliwa kama bidhaa yenye lishe sana na yenye afya nzuri, wataalam wa lishe wanapendekeza kuwajumuisha katika orodha yoyote ya lishe au matibabu.
Yaliyomo ya kalori ya mussels ni ya chini kabisa. Zina kcal 75-80 kwa g 100 ya bidhaa. Karibu 3% ya kalori ni mafuta ya polyunsaturated, ambayo yana thamani kubwa ya kibaolojia. Karibu 4% ya muundo wa mussel ni wanga. Kwa kiasi cha protini, samakigamba inapita samaki wa baharini na nyama ya nyama. Inayo nyama ya kome na vitu vingine muhimu: chuma, kalsiamu, vitamini E na D, seleniamu, potasiamu, magnesiamu, fosforasi, idadi kubwa ya chumvi za madini, karibu vitamini vyote vya kikundi B, zinki, asidi ya amino.
Madaktari wanapendekeza nyama ya mussel kuongeza kinga, kuimarisha mwili baada ya kujitahidi sana kwa akili na mwili. Bidhaa hii muhimu imejumuishwa kwenye menyu ya magonjwa fulani ya damu. Mussels zina Enzymes ambayo inaboresha mmeng'enyo, pamoja na glycogen, ambayo husaidia kudumisha viwango bora vya sukari ya damu.
Kwa muda mrefu Mussels zimezingatiwa kama analog ya asili ya Viagra, kwa hivyo inashauriwa kutumiwa kuongeza nguvu za kiume, na pia kuongeza libido, na sio tu kwa wanaume, bali pia kwa wanawake.
Wanajinakolojia wanapendekeza sana utumiaji wa kome kwa wenzi wa ndoa ambao hawawezi kupata watoto, kwani samaki wa samaki hujumuisha dutu inayoongeza mnato wa maji ya semina kwa wanaume. Muundo wa kipekee wa kome hukuruhusu kuahirisha kumaliza kwa wanawake na kupunguza dalili kali za premenopausal.
Imekuwa ikithibitishwa kwa muda mrefu kuwa kome zina athari ya kuendelea ya kuzeeka. Wale wanawake ambao hutumia bidhaa hii muhimu kila wakati wana uwezekano mdogo wa kuteseka na magonjwa anuwai ya ngozi, wana mikunjo inayohusiana na umri, ngozi inakuwa laini zaidi, inakuwa yenye sauti zaidi. Hali ya nywele pia inaboresha, inapata nguvu, kuangaza afya. Katika hali nyingine, kutoweka kwa nywele za kijivu kunajulikana.
Mussels pia hutumiwa kwa madhumuni ya upishi. Walakini, ni muhimu hapa kwamba mollusks ni intact kabisa, valves lazima zifungwe vizuri. Unaweza kula joho la kome, sehemu laini ya nyama, na kioevu cha ndani.
Ikiwa ganda la mollusk halikufunguliwa baada ya matibabu ya joto, haifai kutumia bidhaa kama hiyo kwenye chakula.
Mussels zinaweza kufanyiwa matibabu yoyote ya joto: kaanga, kitoweo na nyanya, vitunguu na mchuzi wa cream, chemsha. Kwa kuongezea, kome hutiwa chumvi, huchaguliwa, huvuta sigara, na pia imejumuishwa katika pilaf, kitoweo, saladi au supu.
