Unaweza kupika sahani anuwai kutoka kwa kome: saladi, omelets, vitafunio vya moto, supu. Nyama ya Clam imeongezwa kwenye michuzi ya tambi, zinaongezwa kwenye viunga vya pizza. Mussels huenda vizuri na mchuzi wa nyanya au cream, na pia mimea, divai na maji ya limao.
Ni muhimu
- Mussel frittata:
- - mayai 4;
- - 200 g ya kome;
- - nyanya 2 zilizoiva;
- - oregano kavu na basil;
- - kundi la wiki;
- - kitunguu 1 kidogo;
- - chumvi;
- - pilipili.
- Mussels katika divai:
- - 400 g ya kome;
- - kitunguu 1 kidogo;
- - ndimu 0.25;
- - glasi 0.5 za divai nyeupe kavu;
- - saladi safi;
- - kikundi cha iliki;
- - chumvi;
- - pilipili.
- Saladi ya Mussel:
- - 500 g ya mussels;
- - wachache wa mizeituni iliyopigwa;
- - pilipili 2 tamu;
- - 50 g ya capers;
- - ndimu 0.5;
- - glasi 0.5 za divai nyeupe kavu;
- - 1 karafuu ya vitunguu;
- - mafuta ya mizeituni;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi mpya.
- Mussels katika mchuzi wa pink;
- - 250 g ya tambi;
- - 400 g ya kome;
- - vikombe 0.5 vya vipande vya nyanya kwenye juisi yao wenyewe;
- - vikombe 0.5 vya cream;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi mpya;
- - mimea kavu ya provencal.
Maagizo
Hatua ya 1
Frittata na kome.
Ikiwa unapenda mussels, hakikisha kujaribu omelet ya mtindo wa Kiitaliano - frittata. Kata laini kitunguu na kaanga kwenye mafuta moto moto hadi rangi ya dhahabu. Mimina maji ya moto juu ya nyanya, toa ngozi, toa mbegu. Chop massa ya nyanya, weka kitunguu na chemsha kwa dakika 5-7, ukichochea mara kwa mara. Ongeza kome zilizohifadhiwa hivi karibuni na uendelee kusonga hadi kioevu kioeuke.
Piga mayai, ongeza oregano kavu, basil, chumvi na pilipili. Mimina mchanganyiko wa yai juu ya kome na mboga. Wakati frittata imekaushwa, toa sufuria kutoka kwa moto, funika na sahani kubwa ya gorofa na ugeuke. Kisha acha omelet itirudie ndani ya sufuria na kaanga upande mwingine. Kutumikia omelet kwa kuikunja kwa nusu na kunyunyiza mimea safi.
Hatua ya 2
Mussels katika divai.
Kome zinaweza kutumiwa kuandaa vitafunio vya moto vya mtindo wa Mediterranean. Chop vitunguu na kaanga kwenye mafuta moto. Suuza kome, weka sufuria ya kukaranga, chumvi, ongeza pilipili nyeusi mpya na divai. Chemsha mchanganyiko, ukichochea mara kwa mara, hadi divai yote iweze kuyeyuka. Weka kome kwenye sahani iliyowekwa na lettuce, chaga maji ya limao na nyunyiza parsley iliyokatwa.
Hatua ya 3
Saladi ya Mussel.
Chemsha maji, weka kome kwenye ganda kwenye maji ya moto na subiri hadi mabamba yafunguke. Hii itachukua kama dakika 20. Suuza kome na maji baridi na uondoe kwenye makombora.
Chambua pilipili ya kengele kutoka kwa vizuizi na mbegu, kisha uikate vipande vipande. Kusaga vitunguu kwenye chokaa, kata mizeituni kwa pete, ukate capers. Punguza maji ya limao. Changanya mizeituni, capers, pilipili ya kengele na kome kwenye bakuli la saladi, mimina na maji ya limao yaliyokamuliwa na mafuta, ongeza chumvi na pilipili nyeusi mpya. Kutumikia saladi na mkate mweupe safi na divai ya rosé.
Hatua ya 4
Mussels katika mchuzi wa pink
Kome safi iliyohifadhiwa inaweza kutumika kutengeneza haraka mchuzi wa tambi. Weka kome kwenye skillet na mafuta na chemsha kwa dakika 7. Kisha ongeza nyanya kwenye juisi yako mwenyewe, mimina kwenye cream au maziwa, chumvi na pilipili. Ongeza mimea kavu ya Provencal na upike mchuzi hadi kioevu kioeuke na kome ziwe laini. Ikiwa mchuzi umejaa sana, unene kwa kuongeza kijiko cha unga.
Chemsha pasta kwenye maji yenye chumvi. Waweke kwenye sahani zilizo na joto na funika kwa ukarimu na mchuzi moto. Kutumikia mara moja. Kama inayosaidia sahani hii, unaweza kuandaa saladi ya mboga mpya.
